Puuviljapirukad on meelepärase lõpu iga söögikorra jaoks. Hooajalised puuviljad määravad sageli, milliseid pirukaid konkreetsel aastaajal valmistatakse. Külmutatud puuviljade kasutamine pirukate valmistamiseks võib olla ideaalne alternatiiv värsketele puuviljadele, kuid külmutatud puuviljade kasutamine võib tähendada retseptis väikseid muudatusi.
Asjad, mida vajate
- 3-4 tassi külmutatud puuvilju
- ¾ tassi suhkrut
- ½ tl. kaneel
- 1 spl. maisitärklis
- 1 spl. tapiokk
- 1 spl. sidrunimahl
- 2 valmis piruka koorikut
- 2 spl. võid
Samm 1
Osta külmutatud puuvilju. Mustikad, vaarikad, murakad, maasikad ja virsikud toimivad hästi. Parimate tulemuste saamiseks ostke külmutatud puuvilju, millele pole lisatud vedelikku ega suhkrut. Kui ostate puuvilju, millele on lisatud suhkrut, eemaldage lisatud suhkruse arvelt pirukas suhkur 50 protsenti. Ühe piruka valmistamiseks vajate 3-4 tassi külmutatud puuvilju.
2. samm
Eemaldage puuviljad sügavkülmast, asetage kraanikaussi kraanikaussi ja sulatage umbes tund. Loputage puuviljad ja nõrutage hoolikalt puuvilju purustamata. Kui kasutate puuvilju, millele on lisatud suhkrut või siirupit, sulatage puuviljad kotti ja ärge loputage. Tühjendage liigne vedelik.
3. samm
Rulli üks pirukakoor välja ja vormi koogivormi. Selleks, et pirukate täidis ei tee koorikut niiskeks, pintseldage see hästi pekstud munaga. Küpseta 450 kraadi juures 10-13 minutit, kuni pruun.
4. samm
Kombineerige puuviljad teiste koostisosadega. Lisage ¾ tassi suhkrut, ½ tl. kaneel, 1 spl. maisitärklis ja 1 spl. sidrunimahl kaussi. Toss sulatatud puuviljadega. Maitse puuviljasegu, et tagada korralik magusus. Kui kasutate hapukaid puuvilju, näiteks vaarikaid või murakaid, lisage ¼ kuni ½ tassi rohkem suhkrut. Kui segu tundub märg, lisage 1 spl. tapioki.
5. samm
Vala täidis küpsetatud pirukakoorikusse. Dot top 2 spl. või, hakitud. Rulli teine piruka koor lahti ja aseta piruka peale. Võre kooriku jaoks viilutage kooriku ribadeks ja pange pirukavormi võre kujul. Küpseta 375 kraadi juures 25-35 minutit.
