Rahustavaid mugavustoite on vähe rohkem kui vanaaegseid hakitud kanavõileibu. See retsept koosneb hakitud kanast, mis on keedetud kreemjas kastmes ja serveeritakse röstitud kuklil. Võib-olla on selle söögi parim osa see, et neid võileibu on peaaegu sama lihtne valmistada kui süüa.
Asjad, mida vajate
- 3 kilo tervet kana või 4 tervet kana rinda
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl pipart
- 2–3 sellerivart (valikuline)
- 1/2 tassi viilutatud porgandit (valikuline)
- 1/2 tassi hakitud sibulat (valikuline)
- 2 purki kondenspiimasuppi (selleri koor, seenekreem või kanakreem või nende kahe segu)
- 6 hamburgeripulbrit, tükeldatud
- Petersell (valikuline)
- Paprika (valikuline)
Asetage kana suurde potti ja katke see veega. Lisage soola ja pipart. Täiendavat maitset saate lisada, lisades soovi korral sellerivarsi, viilutatud porgandit ja sibulat. Pange kanafilee pliidile ja keetke keemiseni. Vähendage kuumus keskmisele madalale ja keetke aeg-ajalt segades, kuni liha ja kondid hakkavad umbes tund aega kokku pudenema.
Nõruta kana, reserveerides 1/2 tassi puljongit. Kanafilee nõudvate retseptide jaoks salvestage ülejäänud puljong. Lase kana põhjalikult jahtuda.
Tõmmake nahk kana küljest lahti ja eemaldage liha luudelt. Visake nahk ja luud ära. Haki liha, tõmmates selle kahe kahvliga lahti.
Pange kana kastrulisse või aeglasesse pliiti koos reserveeritud puljongi ja kondenseeritud suppidega. Kui kavatsete kana segu pikka aega kuumutada aeglases pliidis, lisage vajadusel täiendavat vedelikku, kuna vedelikud kipuvad aurustuma. Segage kana, puljong ja supid, kuni see on korralikult segunenud. Kuumutage kana segu õrnalt, kuni see on mullitav ja soe. Vajadusel lisage maitse järgi täiendavat soola ja pipart.
Röstige hamburgeri kuklid ja korraldage need serveerimisalustel. Lusikaga kanasegu pane iga kuklitüki peale. Mõne värvi lisamiseks võite piserdada pisut peterselli või paprikat. See retsept pakub kuut inimest kahe avatud näoga võileivaga inimese kohta.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui soovite lisada mõnusat krõpsu, segage enne segu hamburgeripulbrite üle lusika lisamist poole tassi purustatud kartulikrõpse või kreekereid.
- Kui teil on kiire, võite eelküpsetatud kana asendada ja jätkata 3. sammuga, lisades kana segule konserveeritud puljongit 4. etapis.
- Samuti võite asendada kana kanakonservi kogu kanaga. Neli 6-untsist kanistrit vedelikuga peaks seda retsepti kordama. Jätkake 4. sammuga.
