Spagetid-squash on suur kahvatukollane köögivili, mille sisemine liha on tihe, nähes küpsetades välja spagetidipasta. Enamik spagetid-squashiretsepte nõuavad squashi pooleks lõikamist ja seemnete äraviskamist. Kui soovite oma squashist maksimaalselt kasu saada, hoidke seemneid suupistete tegemiseks käepärast. Spagetid-squashiseemned on täiesti söödavad ning röstimisel ja maitsestamisel on neil kerge, soolane maitse.
Asjad, mida vajate
- Sõel
- Majapidamispaber
- 1 tl. oliivi- või taimeõli
- 1/2 tl. sool
- 1/8 tl. pipar
- Küpsetusplaat
Viilutage oma spagetid-squash pikuti pooleks. Lusika abil eemaldage kõik seemned kõrvitsalihast ja asetage need kõrvale.
Pange seemned kurnile ja loputage neid külma vee all, et eemaldada seemnetele kleepunud viljaliha. Kaunista seemned paberrätikuga kuivaks.
Seadke ahi temperatuurile 250 kraadi Fahrenheiti. Pange kuivatatud seemned suurde kaussi ja lisage 1 tl. oliivi- või taimeõli, 1/2 tl. soola ja 1/8 tl. pipar.
Segage spageti-squash-seemneid, kuni need on ühtlaselt õli, soola ja pipraga kaetud. Vala need ahjuplaadile ja laota ühtlase kihina laiali.
Asetage küpsetusplaat 15 minutiks ahju. Eemaldage seemned ahjust ja segage neid, seejärel asetage need tagasi ahju. Jätkake röstimist ja segage seemneid iga 15 minuti järel kokku tund või kuni seemned on kuldpruunid.
Maitske röstitud seemet ja lisage veel maitsestamist, kui arvate, et need on liiga õrnad. Sööge spagetišššiseemneid, kuni need on veel soojad. Parimate tulemuste saamiseks säilitage kõik ülejäägid toatemperatuuril kilekotis või õhukindlas anumas ja tarbige need ühe nädala jooksul.
Nõuanded ja hoiatused
- Soola ja pipra asemel lisage tšillipulbrit, küüslaugupulbrit või kuivatatud ürte, et maitse oleks erinev.
- Ärge unustage seemneid aeg-ajalt segada, kuna need võivad põletada või röstida ebaühtlaselt. Ärge sööge seemneid toorelt, vastasel juhul pole need nii maitsvad.
