Matcha latte ergas roheline värv on eksimatu. Selle uhke toon tuleneb selle peamisest koostisosast matchast, mis koosneb tervetest kuivatatud rohelistest teelehtedest, mis on jahvatatud väga peeneks pulbriks. Teie õnneks on see jook midagi enamat kui lihtsalt ilus värv. Lisaks sellele, et matchal on rõõm seda vaadata, on see pakitud antioksüdantidega ja pakub imelist annust kofeiini ilma kohvi uimasta. Seda jooki valmistatakse traditsiooniliselt veega, kuid see maitseb suurepäraselt ka piimaga, aga ka muude piimatoodetega, seega mängige selle retseptiga kindlasti ringi, et leida oma maitsele kõige sobivam.
Asjad, mida vajate
- 1 tl kvaliteetset matcha pulbrit
- 2 tl kuuma vett, veidi keemise all
- 1 tass piima või mõni muu piimavalik
- 1/2 tl vaniljeekstrakti, valikuline
- Maitse järgi 1 tl mett või muud tüüpi magusainet
- Väike sifter
- Bambusest vispel
- Väike kastrul
Samm 1
Sõeluge 1 tl matcha pulbrit suurde tassi.
2. samm
Lisage matcha pulbrile 2 tl kuuma vett ja vahustage, kuni need on siledad ja tükke pole.
Näpunäide
Bambusviski asemel võite kasutada ka väikest traadiviskit.
3. samm
Soe piim (või teie valitud piimaasend, näiteks sojapiim või mandlipiim) keetke kastrulis kuni aurumiseni, segage seejärel vanilje ja valage segu tassi. Magusaine lisamisel segage 1 tl mett lahustumiseni.
Näpunäide
Kas soovite teha jäätunud matcha latte? Jäta piima soojendamine vahele ja kasuta selle asemel külma piima. Kui kasutate joogi magustamiseks mett, segage see kohe pärast teist sammu. Kui mesi on lisatud, segage piim ja vanilje ning valage siis jääga.
4. samm
Vahuse ülaosa moodustamiseks pange bambusvõi tassi ja hakake seda siksakilisel liigutusel 30–45 sekundit või kuni vahutamiseni vahutama.
5. samm
Kas jäätunud või kuuma matcha latte valmistamisel, maitske valmis jooki, lisades soovi korral veel magusainet.
