Miski pole lihavõttepühade jaoks täiuslikum kui šokolaad! Soolatud karamelli, šokolaadimunade ja palju tumeda šokolaadiga koormatud küpsised on ideaalsed maiuspalad lihavõttepühade või mõne muu meeleoluka sündmuse jaoks! Parim osa? Võite olla nii loov kui tahaksite ja kasutada mis tahes järelejäänud lihavõttepüha komme. Need küpsised on kindlasti kõigi küpsiste ülim vorm - need on nii fuddy, maitsvad ja lihtsad valmistada! Täitke need kindlasti ka šokolaadi ganache kastmega.
Vaata videot
Ülejäänud lihavõttepühade kommidÜlim šokolaadi ganache brownies (+ lihavõttemunade maius!). Retsept: to.ehow.com/Easter_Brownies
Postitanud eHow laupäeval, 8. aprillil 2017
Asjad, mida vajate
- 6, 2 untsi (175 grammi) granuleeritud suhkrut
- 2, 5 untsi (70 grammi) soolatud või, kuubikuteks
- 4, 3 vedelat untsi (125 milliliitrit) rasket koort
- 1 tl soola, lisaks veel piserdamiseks (valikuline)
- 2, 3 untsi (65 grammi) universaalset jahu
- 2, 7 untsi (75 grammi) Hollandis töödeldud kakaopulber
- 10, 6 untsi (300 grammi) granuleeritud suhkrut
- 1/4 tl soola
- 2 suurt muna
- 5, 3 untsi (150 grammi) soolamata võid, sulatatud
- Teie valitud kaunistuseks 1/4 tassi lihavõttekompoti (nt šokolaadi lihavõttemunad, täidisega munad, maapähklivõid või šokolaadilaastud)
- Peeneks hakitud 4, 4 untsi (125 grammi) poolmagus tume šokolaad
- 2, 9 vedelat untsi (85 milliliitrit) rasket koort
1. samm: tehke soolatud karamell
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi). Määrige ja joondage 8-tolline (20 cm) ruudukujuline küpsetuspann või keraamiline nõu. Kõrvale panema.
Asetage 6, 2 untsi (175 grammi) granuleeritud suhkrut, 2, 5 untsi (70 grammi) võid, 2, 5 untsi (70 grammi) koort ja soola keskmise suurusega kastrulisse, mis on asetatud keskmise ja madala kuumusega. Kuumuta sageli segades, kuni või on sulanud ja suhkur lahustunud.
Suurendage kuumust keskmise temperatuurini ja jätkake keetmist, keerutades panni sageli, kuid mitte segades, kuni segu moodustab sügava merevaigukollase karamelli värvi. Hoidke karamelli seatud pliidil väga madalal kuumusel, et küpsetise küpsemise ajal mitte kõveneks.
Näpunäide
Kui karamell kõveneb, lisage vastavalt vajadusele supilusikatäis koort ja pange see uuesti tulele, et see uuesti siledaks muutuks.
2. samm: tehke küpsisepuru taigen
Pange universaalne jahu, hollandi töödeldud kakaopulber, 10, 6 untsi (300 grammi) suhkrut ja 1/4 tl soola suurde kaussi. Lisage munad ja vahustage intensiivselt, kuni need on omavahel ühendatud. Lisage sulatatud või ja segage, kuni see on väga sile ja läikiv.
3. samm: marmorige soolatud karamell ja küpsisepuru taignaks
Pange kolmveerand küpsisepuru taignast ettevalmistatud küpsetusplaadi põhja. Taigna ühtlaseks servadeks jaotamiseks kasutage kummist spaatlit. Vala soolatud karamell otse küpsisekihi ülemisele osale. Seejärel koorige karamelli peale küpsisepuru ülejäänud veerand. Kasutage terava noa või puust varda abil kahte segu üksteise sisse, et moodustada marmorjas muster.
Näpunäide
Olge ettevaatlik, et mitte üle keerutada! Soovite, et küpsisepuru taigen ja soolatud karamell oleksid omavahel vastandlikud.
4. samm: lisage lihavõttekompvek
Kaunista küpsetise ülaosa oma valitud homsed kommid! Kasutasin üheksa väikest šokolaadist lihavõttemuna. Vajutage kommid ettevaatlikult pinnale.
5. samm: küpseta
Küpsetage küpsiseid 30-35 minutit või seni, kuni pealmine osa on servade ümber mõranenud ja tihke, kuid on endiselt pehme ja keskel. Keskel asetseva puust varre või terava noaga ei tohiks see puhas välja tulla, vaid tuleb selle külge kinnitada paar niisket puru.
6. samm: jahutage ja viilutage
Eemaldage küpsised ahjust ja laske enne terava noaga viilutamist ja serveerimist jahtuda toatemperatuurini.
7. samm: valmistage šokolaadi ganache kaste
Pange peeneks hakitud tume šokolaad keskmise suurusega segamisnõusse. Kõrvale panema. Pange ülejäänud 2, 9 vedelikku untsi (85 milliliitrit) rasket koort väikese ja keskmise suurusega kastrulisse. Kuumutage, segades sageli, kuni koor hakkab keema. Eemalda tulelt ja vala koor šokolaadi peale. Enne segamist laske segul 1 minut seista, kuni ta on ühtlane ja läikiv.
Teised inimesed loevad
Kuidas valmistada maapähklivõi lihavõttemune
Kuidas valmistada kerget tumedat šokolaadi ja karamelli-kreppikooki
Kuidas valmistada maapähklivõi lihavõttemune
Kuidas valmistada kerget tumedat šokolaadi ja karamelli-kreppikooki8. samm: serveeri küpsiseid!
Võite küpsiseid serveerida sellisena, nagu nad on ... või serveerida neile šokolaadi ganache-kastme helde riiviga, et saada midagi veelgi dekadentlikumat ja maitsvat! Küpsiseid säilitatakse õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni kolm päeva.
