Üks fondüüpott võib pakkuda kogu sööki.
Kuna fondüürestoranid astuvad üle kogu rahva, omandab lõbu maitsvate toidumooside maitsestamine ühisesse juustu- või šokolaadipotti täiesti uue maitse. Laienenud 1970. aasta lemmikuks, pakub uus fondüühull nutitelefonidele mõeldud luksuslike söögitubade eristamist. Väikese loovuse abil saate luua oma neljakäigulise fondüü ekstravagantsi.
Asjad, mida vajate
- Fondue pott ja kahvlid
- Erinevad juustud
- valge vein
- Rustikaalne leib (kuubikuteks)
- Purustatud küüslauk
- Kuubikuteks paprika
- Salati koostisosad (ja kaste)
- Kana rind, Filet Mignon ja sea sisefilee (kuubikuteks)
- Värske puu- ja köögivili (tükeldatud hammustuse tükkideks)
- Maitseained
- valge šokolaad
- Nael kook (kuubikuteks)
Looge oma neljakäigulise söögi jaoks pidulik õhkkond: katke laud lapiga; serveerige jooke pika varrega klaasnõudes ja leidke oma fondüüpott keskne asukoht. (Veenduge, et pott oleks kättesaadav kõigile teie külalistele.) Kui plaanite teenindada rohkem kui nelja külalist, kaaluge kahe fondüü-poti kasutamist.
Alustage sööki eelroogi juustufondüüga, mis on loodud valades fondüüpotis pisut veini ja lisades hakitud juustu, hakitud küüslauku ja kuubikuteks lõigatud paprikat. Lisage valitud maitseained ja segage kuni kreemjas. Kastke maitsvat esimest kursust kuubikud leiba, värskeid köögivilju või roheliste õunte viilusid.
Järgige eelroogi rohelise salatiga, mis on valmistatud teie valitud köögiviljade ja kastmetega. See annab teile aega pesta fondüü potti oma entrée ettevalmistamiseks. Lisage oma salatile maitset röstitud pähklite ja laagerdatud riivitud juustuga.
Tooge fondüüpott lauale tagasi, täidetud veini, värskete ürtide, vürtside, küüslaugu ja maitsestatud puljongide seguga. Pakkuge suur vaagen kuubikuteks kana, sea sisefilee ja filee-mignon. Pakkuge selle kursuse ajal külastajatele täiendavat fondüü kahvlit, kuna liha nõuab pikemat küpsetusaega. (Fondüü kahvel võib entré keetmisel ohtlikult kuumaks muutuda.)
Kastke liha keevasse puljongisse. Liha piisavalt küpsetamiseks peab puljong keema. 1-tollistel kanatükkidel küpsetamine võtab umbes 3 minutit ja muu liha võtab aega 3–5 minutit.
Kombineeri sulatatud valge šokolaad oma valitud karamelli, vahukommikreemi, maapähklivõi või kõrbejääga. Amaretto ja rumm on suurepärased valikud. Varustage taldrik värskete maasikate, banaanide, naelikoogi ja küpsistega kreemja maitsva lõpu jaoks muljetavaldava neljakäigulise fondüü söögikorra jaoks.
Nõuanded ja hoiatused
- Kastmete kastmisel kastmiseks kasutage oma kujutlusvõimet. Asendage veini jaoks lagerõlu, valge šokolaadi jaoks tume šokolaad ja lisage soovitud arv maitseaineid.
- Veenduge, et teie külalised küpsetaksid kogu liha põhjalikult ja järgige mõistlikke toiduohutuse tavasid.
