Selles ülimalt kreemjas magustoidus saavad šokolaad ja mitmesugused vürtsid maitsvalt kokku.
Saagis: 12 portsjonit Koguaeg: 6 tundi 20 minutit Koostisosad 1 tl.jahvatatud kaneel
1/2 tl.jahvata pipar
1/4 tl.jahvatatud nelk
1/4 tl.värskelt riivitud muskaatpähkel
1(1-tolline) tükk värsket ingverit, viilutatud
2 1/2 c.raske koor, jagatud
1 tl.puhas vanilliekstrakt
1(14 untsi) võib magustatud kondenspiima
2 spl.melass
2 untsi.mõrušokolaad, peeneks hakitud
Juhised- Kombineerige väikeses kastrulis kaneel, küüslauk, nelk, muskaatpähkel, ingver ja 1/2 tassi rasket koort. Keetke keskmisel kuumusel, kuni 1–2 minutit hakkavad poti serva ümber ilmuma pisikesed mullid (ärge laske keema tõusta); eemaldage tulelt. Segage vanill ja laske 20 minutit järsult seista. Visake ingver ära ja hoidke külmkapis kuni külma.
- Kombineeri kausis kondenspiim ja melass. Vahusta vürtsitatud koor ja ülejäänud 2 tassi kreemi elektrisegistiga keskmisel ja suurel kiirusel, kuni moodustuvad jäigad piigid, 1–2 minutit. Voldi õrnalt kondenspiimasegus, kuni see on täielikult segunenud. Voldi tükeldatud šokolaad.
- Viige segu 9-tollise kuni 5-tollise pätsiga pannile või 2-kvartrisse sügavkülmas ohutusse anumasse. Külmutage, kuni see on kindel, vähemalt 4 tundi ja kuni 2 nädalat.
