Kuidas teha kaneelirulli pärja

See näitusel olev kaneelirull-pärg edastab puhkuseperioodi kõiki lohutavaid maitseid ja tundeid. See on uskumatult maitsev, teeb suurepärase perenaise kingituse ja on ideaalne show-peatuspunkt teie puhkuselauale. Boonus? See on üllatavalt lihtne valmistada.

Mida oodata

See retsept koosneb individuaalsetest võistest ja pehmetest kaneelirullidest, mis on hõlpsasti ümmarguse pärjakujuliseks vormiks. Seejärel küpsetatakse pärja kuni kuldpruunini ja maitsestatakse maitsvalt toorjuustu kerges glasuuris.

Asjad, mida vajate

4 1/2 tassi universaalset (tavalist) jahu
1/3 tassi + 4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
0, 25 untsi / 7 grammi kuivatatud pärmikotti
1/2 tl meresoola
1 tass + 8 supilusikatäit täispiima, leige
3 suurt muna, toatemperatuuril

1/2 tassi + 1/3 tassi soolamata võid, toatemperatuuril
1/2 tassi helepruuni suhkrut
2 spl jahvatatud kaneeli
8 untsi / 230 grammi toorjuustu, toatemperatuuril
1 tass kondiitritooteid (tuhksuhkur)
1 spl vaniljeekstrakti

1. samm: valmistage koostisosad ette

Pange eelnevalt paika kõik vajalikud koostisosad.

2. samm: ühendage kuivad koostisosad

Alustage taigna valmistamisega. Taignakonksuga varustatud elektrisegisti kausis ühendage jahu, 1/3 tassi granuleeritud (ratas) suhkrut, pärmi ja soola.

3. samm: lisage piim ja munad

Lisage 1 tassi piima ja kaks muna.

4. samm: segage segu

Alusta segamist madalal kiirusel, kuni tainas ühendab ja moodustab konksu ümber palli. Suurendage kiirust keskmisele ja jätkake segamist kuni väga ühtlane ja kleepuv, veel 4-5 minutit.

5. samm: lisage või

Jätkake taigna segamist ja hakake lisama 1/2 tassi võid, 1 supilusikatäis korraga, kuni see on täielikult segunenud. Suurendage kiirust keskmiseni ja segage veel 5 minutit või kuni see on väga sile ja elastne.

6. samm: laske tainal tõusta

Viige tainas suurde kergelt määritud kaussi ja katke kilemähisega. Lase kerkida 1 1/2 kuni 2 tundi või kuni suurus on kahekordistunud.

7. samm: täitke

Vahepeal valmistage kaneeli suhkrutäidis, ühendades ülejäänud 1/3 tassi võid, pruuni suhkrut, ülejäänud 4 supilusikatäit ratasuhkrut ja jahvatatud kaneeli kuni ühtlaseks. Pange see vajalikuks ajaks kõrvale.

Teised inimesed loevad

Tehke omatehtud sõõrikud selle lihtsa pannkookide segu retsepti abil
Kuidas teha puhkust Yule Log

8. samm: rullige tainas lahti

Kui tainas on kerkinud, viige see kergelt jahuga segatud tööpinnale ja jahu peal. Rullige tainas 1, 3 sentimeetri paksuseks 1/2-tolliseks ristkülikuks.

9. samm: jaotage täidis

Laota ettevalmistatud kaneeli-suhkrutäidis taigna pinnale.

10. samm: rullige tainas logisse

Alustades pikimast küljest, rulli tainas tihedaks palkikujuliseks rulliks.

11. samm: lõigake sisselogimise tükid

Hammastatud noa abil viilutage rull 2, 5-sentimeetristeks tükkideks.

12. samm: korraldage rullid

Asetage tükid pärgamendile, mis on vooderdatud 30-sentimeetrise ümmarguse küpsetuspanni või koogivormi külge, nii et need lihtsalt puudutaksid. Kata kileümbrisega ja lase veel 30 minutit soojas kohas kerkida.

Eelsoojendage ahi vahepeal temperatuurini 375 Fahrenheiti / 190 kraadi.

13. samm: küpseta

Kui see on üles tõusnud, harjake pärja ülemine osa ülejäänud munaga. Küpsetage kuni kuldpruunini ja täidis mullitab, 25–30 minutit. Eemaldage ahjust ja laske pärjal 15 minutit pannil jahtuda, enne kui see ümber keeratakse traatraamile, et see täielikult jahtuks.

14. samm: tehke glasuur

Kuni pärg jahtub, tee toorjuustuglasuur. Vahustage peksjaoturiga varustatud segisti kausis toorjuustu suurel kiirusel kuni kerge ja kohevaks. Lisage kondiitritooted (tuhksuhkur) ja keetke, kuni need on omavahel ühendatud. Alandage segisti kiirus keskmisele ja lisage sellele vanilje, millele järgneb ülejäänud 8 supilusikatäit piima.