Algus lõpuni: 1 tund kuni 1 tund 30 minutit
Portsjonid: 4. – 6
Raskusaste: Algaja
Poest ostetud šokolaadiga kaetud maapähklid on ahvatlevad, kuid need maitsed võivad olla kriidised, vahajas või lausa maitsetute omadustega. Kodus oma tegemine on pisut räpane, kuid kokkuvõttes üsna lihtne, eriti kui vormida pähklid kobarateks. See retsept on täiesti kohandatav; suurendage seda suure rühma söötmiseks või vähendage seda ühe portsjoni suupiste valmistamiseks.
Koostis
- 1 tass poolmagusaid šokolaadilaaste
- 1 tass piimašokolaadilaaste
- 1 tass soolamata kuiva röstitud maapähkleid
Näpunäide
Kui kasutate suhet 2 osa šokolaadi ja 1 osa maapähkleid, saate piisavalt šokolaadi, et moodustada paks pähkel igale pähklile, kuid saate seda suhet muuta sõltuvalt sellest, kui šokolaadist soovite oma maitset. Kui teete maapähkliklastrit, võite kasutada suhet 1: 1 või kui soovite, et maapähkel oleks oma kobarate tugevaima maitsega, kasutage 1 osa šokolaadi ja 2 osa pähkleid.
Juhised
1. samm: sulatage šokolaad
Vala šokolaadilaastud mikrolaineahju kaussi. Mikrolaineahjus 30 sekundit 50-protsendilise võimsusega, seejärel segage laastud kummist spaatliga.
Korrake seda protseduuri, lainetades mikrolaineid 30-sekundiliste sammudega ja segades iga järel, kuni šokolaad on ühtlane.
Kui šokolaad on peaaegu täielikult sulanud, võite kasutada lõpus 15-sekundilisi samme. Kokku peaks see aega võtma kuskil 2–3 minutit .
Näpunäide
Samuti võite šokolaadi sulatada kahekordse katlaga keeva veega või kastrulis madalal kuumusel. Nende meetodite kasutamine võtab veidi kauem aega kui kiibide mikrolainetamine. Segage šokolaadi pidevalt, kuni see hakkab pehmenema.
2. samm: segage need kaks
Valage maapähklid kaussi ja segage, kuni need on ühtlaselt kaetud. Katke küpsetusplaat vahatatud paberi või pärgamendipaberiga.
3. samm: tehke maapähkliklastrid
Maapähkliklastrite tegemiseks kühveldage šokolaadi ja maapähkli segu, umbes 1 supilusikatäis korraga, melonipalli või lusikaga. Tilguta kühvel küpsetusplaadile.
Jahutage küpsetusplaati umbes 45 minutit, kuni šokolaad on tihke.
4. samm: tehke üksikud tükid
Individuaalsete šokolaadiga kaetud maapähklite valmistamiseks laske segul toatemperatuuril umbes 10 minutit seista, et see pisut seguneks. Kloppige pähklid ükshaaval lusikaga välja ja asetage need küpsetusplaadile. Püüdke lusikale saada võimalikult vähe liigset šokolaadi, kuna see levib pähkli ümber pudruks.
Kaussi peaks veel šokolaadi jääma. Mikrolaineahjus 50-protsendilise võimsusega 15-sekundiliste sammudega, kuni see on jälle vedel. Nirista šokolaad maapähklite kohale või lusikaga iga pähkli peale väike kogus lusikat.
Külmkapis hoidke toite küpsetusplaadil 30 kuni 45 minutit.
Näpunäide
Individuaalselt kaetud pähklite puhul on šokolaadikate pisut ebaühtlane, sest iga pähkli üks külg saab rohkem šokolaadi kui teine. Kui see teid häirib, laske pähklitel 30 minutit jahtuda, siis keerake need üle ja tilgutage nende peale veel üks kiht šokolaadi.
Segage need üles
- Igasugune šokolaadikombinatsioon töötab. Kasutage kogu piima või tumedat šokolaadi või valgete ja piimašokolaadide segu. Võite kasutada ka pähklite kombinatsiooni . Enne šokolaadi lisamist pange pekanipähklid või mandlid kergelt röstima.
- Mängi välja ahvatlev magusa ja soolase kombinatsioon. Kasutage soolatud maapähkleid või puistake maapähklitele peale meresoola, kui need on umbes 15 minutit jahtunud.
- Võite lisada paar lusikatäit maapähklivõid sulatatud šokolaadile, et suurendada nende pähklite maitset, kuid šokolaad on isegi pärast jahutamist pisut pehme.
- Toiduainete värviliseks muutmiseks sulab mikrolaineahjus värvitud šokolaad sujuvaks. Nirista see vedelik pähklite kohale enne jahutamist.
