Serveeri pelmeene lihtsa kastme või tavalisega.
Pelmeenid on levinud kogu maailmas kiire suupiste, täisväärtusliku söögi või funky peolaua näksitoiduna. Nendes väikestes maitsetäidisega pakendites on lihtsad koostisosad ja ürdid, mida on lihtne värskena kokku panna ning mille kvaliteet on värske või külmutatud toidupoes. Pelmeenide keetmine toob esile selle maitse ja parandab taignapaki õrna tekstuuri.
Pelmeeniliigid
Avastage mitmesuguseid erinevaid pelmeene oma kohalikul toidupoel või Hiina turul. Alates taimetoitlastest ja lõpetades tavalisema hakklihaga, saab neid osta värskena või külmutatud kujul. Samuti saab pelmeene kodus kerge vaevaga valmistada tänu wontonmähiste kättesaadavusele enamiku toidupoodide külmutusosas. Täitke ümbrise keskosa lihtsalt lusikatäie soovitud täidisega ja sulgege vahustatud munavalgega.
Värsked pelmeenid
Täitke suur pott veega ja pange see pliidile. Kuumuta keema. Lisage potti erinevates piirkondades ükshaaval pelmeenid ja segage kohe. Kui pelmeenid kõik kokku panna, kleepuvad nad omavahel ja muutuvad jama. Segamine aitab seda ka vältida. Jätkake vee keetmist, kuni pelmeenid hakkavad poti ülaossa ujuma. Lisage 1/2 tassi külma vett, et aeglustada toiduvalmistamist ja veenduda, et täidis küpseks korralikult. Kuumuta keema ja eemalda keedetud pelmeenid lõhestatud lusikaga, kui nad hakkavad uuesti ujuma.
Külmutatud pelmeenid
Valmistage potti kuuma vett samamoodi nagu värskete pelmeenide jaoks. Eemaldage külmutatud pelmeenid ja lisage need otse potti, lastes neil mitte külmuda. Lisage neid ükshaaval ja segage kohe, kui need on lisatud, et need ei kleepuks. Laske veel uuesti keema tõusta, valage 1/2 tassi külma vett, pange vesi uuesti keema ja korrake seejärel külma vee lisamise protsessi. Selleks ajaks, kui vesi on neljandat korda keema hakanud, tuleks pelmeenid keeta. Eemaldage lusikaga ja serveeri pelmeenid kuumaks.
Kaalutlused
Lisage rikkamat maitset ja tekstuuri, pannides pelmeenid enne nende keetmist korraks läbi. Kui pelmeene ei paista olevat tehtud, kuigi nad ujuvad poti ülaossa, lisage keetmisprotsessi aeglustamiseks 1/2 tassi külma vett ja jätkake nende keetmist, kuni need jälle ujuvad. Pärast pesaga lusikaga eemaldamist ärge pange pelmeene üksteise peale ega lase neid puutuda, sest tainas kleepub.
