Külmutage bratwurst varsti pärast ostmist.
Õrn sisemus ja karge kest muudab bratwursti maitsvaks lisandiks igale söögikorrale. See Saksa vorst on saadaval värske või eelkeedetud; värsked tüübid on tavaliselt halli värvi, samal ajal kui eelküpsetatud tüübid sarnanevad suurtele hotdogidele. Mõlemat sorti säilitatakse külmkapis vaid lühikest aega. Külmutamine aitab vorsti säilivusaega pikendada maitset kahjustamata. Värsketel ja eelkeedetud bratwurstitel on sarnased säilitamisnõuded ja sarnane säilivusaeg sügavkülmas.
Asjad, mida vajate
- Kilemähis
- Hoiukott
Jätke avamata bratwurst originaalpakendisse. Mähkige avatud bratwurst tihedalt sügavkülmikusse.
Asetage bratwurst sügavkülmiku hoiukotti. Vajutage kotist liigne õhk välja ja sulgege see suletult.
Sildistage sügavkülmiku kott kuupäevaga. Säilitage bratwurst sügavkülmas kuni kolm kuud alates sellest kuupäevast.
Külmutage bratwurst kohe pärast pakendamist ja tutvumist. Sulatage see külmkapis enne keetmist ja serveerimist kuni 24 tundi.
Nõuanded ja hoiatused
- Pärast sulatamist hoidke värsket bratwurst külmkapis kuni kolm päeva. Hoidke sulatatud, eelkuumutatud bratwurst külmkapis kuni seitse päeva.
- Ärge kunagi sulatage liha toatemperatuuril. Kui peate bratwurst kiiresti sulatama, asetage see külma veega täidetud kraanikaussi. Asendage vesi iga 30 minuti tagant, kuni korgitäis on täielikult sulanud. Cook bratwurst sulatatud kohe.
