Vananenud hallitusega sinihallitusjuust on mitmekülgne ja maitset parandav. Sinine juust sobib suurepäraselt salatitesse, pastatoitudesse, saiadesse, köögiviljadesse ja isegi magustoitudesse. Ja kuigi ei tundu, nagu niiskes koopas laagerdunud juust läheks sügavkülmikusse, on sinihallitusjuustu lihtne külmutada. Ka see külmub üsna hästi, mis tähendab, et saate selle alati käepärast, kui vajate.
Asjad, mida vajate
- Nuga
- Kilemähis
- Sügavkülmpaber
- Vastupidavad sügavkülmikud
Eemaldage sinine juust originaalpakendist.
Tükeldage sinihallitusjuust pooleks kilo tükkideks.
Mähi iga tükk tihedalt kilemähisesse.
Mähi iga plastist pakitud tükk sügavkülmapaberisse.
Pange pakitud tükid raskeveokite sügavkülmikutesse. Kotid märgistage ja dateerige.
Hoidke kotte sügavkülmas mitte kõrgemal temperatuuril kui 0 kraadi F. Nõuetekohaselt külmutatud sinihallitusjuust säilib määramata aja jooksul, kuid parima kvaliteedi saavutamiseks kasutage seda kuue kuu jooksul.
Nõuanded ja hoiatused
- Sulatage külmkapis sinihallitusjuust. Tavaliselt võtab see aega kaks kuni kolm päeva.
- Sinine juust on kõige parem toatemperatuuril. Eemaldage sulatatud sinihallitusjuust külmkapist umbes tund enne serveerimist.
- Sinine juust visatakse ära, kui see maitseb rääsunud, eraldab veidrat lõhna või on hallitust, mis pole tootmisprotsessis levinud.
