Kuidas kaunistada Türgi vaagen

Võrreldes kalkuni keetmiseks kulunud tööga, on taldriku kaunistamine lihtne ja nauditav. Vaja on vaid värskeid puuvilju, ürte ja köögivilju, mis soojaallika läheduses ei närbu ega muuda värvi. Värsked puuvilja- ja taimsed garneeringud on looduslikult kaunid ning parandavad muude toitude võimet vähese vaevaga. Kõik, mida peate tegema, on valida oma lemmikkaubad, puhastada, lõigata ja korraldada need ümber oma linnu.

Asjad, mida vajate

Puhastage kalkuni vaagen
Nuga
Köögiviljakoorija
1 lehtkapsast või lokkis endiivia
1 hunnik värsket salvei
1 hunnik värsket peterselli

1 hunnik värsket rosmariini
2 sidrunit
2 apelsini
1 hunnik rohelisi ja punaseid viinamarju
1 kast jõhvikaid
3 kuuma paprikat

Vaageri ettevalmistamine

Samm 1

Asetage puhas kalkunitass tasasele pinnale. Pese ja eralda lehtkapsas või endiivia lehed. Raputage lehtedest üleliigne vesi. Pange lehed kalkuni vaagna ümber, nii et need kataksid vaageni ülaosa üks kord. Korraldage need nii, et lokkis küljed jäävad keskelt eemale.

2. samm

Peske ja eraldage värsked salvei, rosmariini ja peterselli väikesed kobarad. Asetage väikesed kobarad vastavalt oma maitsele lehtkapi või endiiviala peale. Need ravimtaimed näevad kõige paremini välja, kui lehed on keskelt suunatud.

3. samm

Koorige köögiviljakoorijaga üks sidrun ja üks apelsin, luues kaarjas ribad. Järgige ürtide vahel ühtlaselt lokkis sidruni- ja apelsinikoored.

4. samm

Lõika teine apelsin ja sidrun ratasteks horisontaalselt üle puuviljade kõhu. Järgige rattad ürtide vahel kahes või kolmes rühmas lokkis koorikute kõrval.

5. samm

Peske ja eraldage suuremast kobarast kaks väikest 4 või 5 viinamarjakobarat. Pange viinamarjad kõrvale.

6. samm

Pese 10–15 jõhvikat. Järjestage need vaagen ümber soovitud kujunduse.

7. samm

Pese kuumad paprikad. Kärpige kõik ebameeldivad varred. Pange taldrikul kolm kuuma paprikat hunnikusse.

Teised inimesed loevad

Kuidas kaunistada krevettide vaagen
Kuidas puhastada roostevabast terasest vaagen

8. samm

Kata kaunistatud vaagen ja jahuta kuni serveerimiseks valmis.

Türgi saabumine

Samm 1

Kui kalkun on serveerimiseks valmis, eemaldage vaagen külmkapist. Kalkunid peavad enne ahjust välja tulekut istuma 15-20 minutit, enne kui nad on nikerdamiseks valmis. Avage vaagen ja asetage kalkun ettevaatlikult vaki keskele.

2. samm

Korraldage viinamarjakobarad nii, et need toetuksid õrnalt kalkuni mõlemale küljele. Uurige kõik garneeringud nii, et need näeksid parimad välja nüüd, kui kalkun on paigas. Jaotage värvilised puuviljad ühtlaselt kogu kalkuniliha ümber. Lisage rohkem puuvilju ja ürte kuhu iganes neid vaja on. Eemaldage kõik, mis tunduvad üleliigsed. Puista linnukese peal mõned petersellilehed täiendavaks kaunistuseks.