Ananass on magusa täiendina mets singi soolasele soolasele maitsele.
Metssiga saab keeta täpselt nagu oma kodumaist. Metssea liha on lahjem kui kodumaal kasvatatud liha ning sellel on olenevalt teguritest, sealhulgas vanusest, suurusest ja toitumisest, laiem, väljendunud maitseomaduste vahemik - alates kergest kuni teravamaitseliseni. Metssigade singi keetmine Crock-Potis või muus kaubamärgis aeglases pliidis on suurepärane viis liha maitsestamiseks ja singi maitsestamiseks valitud maitseainetega. Nagu kodumaine sink, sobib ka metssiga hästi soolaseks ja magusaks, nii et ärge kartke maitset katsetada.
Asjad, mida vajate
- Crown-pot või aeglane pliit
- Keedusprei
- Metssigade sink
- Maitseained
Piserdage oma aeglase pliidi sisekülge küpsetuspihustiga, et sink ei kleepuks. Asetage metssigade sink aeglase pliidi sisse ja lisage soovi korral maitseaineid. Minge näiteks magusaks ja lisage fariinsuhkur ja ananassimahl. Võite proovida ka soolaseid maitseaineid, näiteks soola ja pipart, või ürte, nagu tüümian ja rosmariin.
Küpseta sink kõrgel umbes 4–6 tundi. Teise võimalusena küpseta seda madalal 8–12 tundi. Küpsetusajad varieeruvad sõltuvalt singi suurusest. Mida suurem on lihatükk, seda kauem kulub toiduvalmistamiseks.
Eemaldage sink aeglasest pliidist ja laske sellel enne nikerdamist puhata vähemalt 3 minutit.
Nõuanded ja hoiatused
- Lisage tärklisi, näiteks kartulit või maguskartulit, ja köögivilju, nagu porgand ja sibul, ja siis, kui metssea sink on keetmise lõpetanud, saate täieliku söögi.
- Metsikud sead võivad kanda trihhinoosi, nii et sink tuleks enne tarbimist keeda vähemalt 165 kraadi Fahrenheiti järgi.
- Keetmise ajal aeglase pliidi kaane eemaldamine laseb kuumusel pääseda ja pikendab küpsetusprotsessi. Proovige kaane eemaldamist ainult toiduvalmistamise lõpus, et kontrollida singi õrnust.
- Kui teie metssink võtab rohkem kui kaks kolmandikku aeglases pliidis olevast ruumist, ei pruugi see korralikult küpsetada, kuna kuumus peab liha ümber ringlema.
