Aeglases pliidis küpsetatud vorstikesed teevad maitsva söögi.
Vorst on lemmik õhtusöögiliha, kus pakutakse maitsestatud sealiha-, veiseliha-, kana- ja kalkunilinkidega soolaseid roogasid. Itaalia vorst on kuumade ja magusate sortidega. Paljude inimeste kokkusaamine tähendab seda, et grillil on õllekraap. Vorste on palju erinevaid, sealhulgas suitsuvorstid, kielbasa vorstid ja väga vürtsitatud andouille vorstid, mis on Cajuni sordid. Mõned vorstid on juba ostes küpsetatud, teised tuleb enne söömist põhjalikult läbi küpsetada. Üks vorsti küpsetamise lihtsamaid viise on aeglane pliit.
Asjad, mida vajate
- Mittesisaldav pihusti
- 1 sibul, hakitud
- 1 roheline pipar, hakitud
- 1 punga küüslauk, hakitud
- 1 nael kielbasa vorsti
- 1 purk spagettikastet, 24–26 untsi
- Kiirloetav termomeeter
Pihustage aeglase pliidi sisemust mittepiimapritsiga.
Asetage hakitud sibul, paprika ja küüslauk aeglase pliidi põhja.
Köögiviljade peal asetage kielbasa lingid.
Vala spagettide kaste kielbasa vorstide ja köögiviljade peale.
Katke ja küpseta madalal temperatuuril kuus tundi.
Temperatuuri kontrollige vorsti paksus osas termomeetriga. Vorstid keedetakse ohutult, kui nende sisetemperatuur on 160 kraadi Fahrenheiti järgi, välja arvatud kalkuni- ja kanavorstid, mida tuleb keeta kuni 165 kraadi.
Serveeri keedetud vorsti kuklitele või pealt pastale, kartulile või riisile.
Nõuanded ja hoiatused
- Keetke bratwurst aeglases pliidis, kus on palju sibulat ja õlut.
- Pange andouille vorst aeglasesse pliidisse koos sibula, küüslaugu, paprika ja maitseainetega, et valmistada jambalaya, gumbo või etouffee.
- Cassouleti talviseks roogiks ühendage maitsev vorst mereväe või suurepäraste põhjapoolsete ubadega.
- Hoiduge kuumast vorstist, kui see pärast keetmist esmakordselt torgatakse. Surve all olevad mahlad võivad välja pritsida. Selle vältimiseks eemaldage vorstid tangidega aeglasest pliidist ja laske enne söömist veidi jahtuda.
