Risti ribi röst on tuntud ka kui kondita õliroog. Ristreba asub rinnaosa kohal ja on lahjem liha tükeldatud liha, mis sisaldab palju maitset. Ahjupraad on tugevate ja jäikade kiududega ning liha tuleb pehmeks küpsetada aeglaselt vedelikuga. Küpsetage ristküpsetatud ribid röstitud ahjus madalal kuumusel, et liha pehmeneks ja maitsestage see soovitud maitseainetega.
Asjad, mida vajate
- Maitseained
- 2 spl. õli
- Varude pott
- Tükeldatud köögiviljad
- Vedelik
- Alumiiniumfoolium
- Nuga
- Lõhega lusikas
Samm 1
Liigutage ahjuraam ahju keskele. Kuumutage ahi temperatuurini 300 kraadi Fahrenheiti.
2. samm
Maitsesta ristikujuline röst oma eelistatud maitseainetega, näiteks soola ja pipraga.
3. samm
Asetage 2 spl. õli varupotis. Asetage pott pliidil kõrgel kuumusel ja pruunistage röstitud külgi 10 minutit.
4. samm
Eemaldage prae potist taldrikule. Vähendage pliidi pealmist kuumust keskmiseni. Lisage tükeldatud köögiviljad, näiteks sibul, küüslauk, seller ja porgand, põhipotti. Pruunista köögivilju 5 minutit ja lisage seejärel 1/4 tassi vedelikku, näiteks veiselihapuljongit või vett.
5. samm
Kraapige panniku põhi, et pruunid tükid lahti saada. Asetage röst tagasi põhipotti. Katke praed pooleldi täiendava vedelikuga.
6. samm
Pange põhipotile kaas ja viige koostisosad keskmisel kuumusel keema. Pange varupott ahju ja keerake sült iga poole tunni tagant. Küpsetage rösti 4 tundi või kuni see on pehme.
7. samm
Eemaldage varupott ahjust. Eemaldage sült potist ettevaatlikult, nii et te ei torgaks seda läbi. Enne nikerdamist asetage 20 minutiks praed üle alumiiniumfooliumilehe. Tükeldage röst 1/2-tollisteks viiludeks ja koorige rasv vedeliku pinnalt ära.
Teised inimesed loevad
Kuidas süüa mahlast rinnatükki- Kuidas valmistada koksiga rinnatist
Kuidas süüa mahlast rinnatükki8. samm
Eemaldage köögiviljad lõhestatud lusikaga. Vala vedelik liha peale ja serveeri kohe.
