Kollarohelised on lõunamaine mugavustoit.
Nii keha kui ka hinge soojendamiseks pole midagi sarnast suitsutatud kaela luudega kuumade kaelusroheliste helde serveerimisega. Traditsiooniline lõunamaine, see hästi armastatud klassika, on suurepärane A- ja C-vitamiinide allikas. Collardi roheliste valmistamine võib olla odav ning need on täidetud tekstuuride ja maitsetega, mis jätavad teid ja teie pere rohkem kui rahule. Serveeri rukkileivaga, et imada maitsvat mahla, mis selle imelise roaga kaasas on.
Asjad, mida vajate
- 1 nael rohelised rohelised
- 1/2 naela suitsutatud kaela luud
- 1 spl. oliiviõli
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sibul
- 1 1/2 tl. hakitud küüslauk
- 3 tassi kanafilee
- 1 tl. punase pipra helbed
- Sool
- Pipar
Eemaldage põhivarre küljest rohelised lehed ja peske rohelisi mitu korda külmas vees.
Viiluta kaelarihmad 1/2 kuni 1 tolli paksusteks viiludeks ja pane kõrvale.
Pruunista sibul ja küüslauk oliiviõlis suures potis kuni pakkumiseni.
Lisage potti kanafilee, suitsutatud kaela kondid ja punase paprika helbed ning laske keema tõusta. Vähendage kuumust, katke ja keetke hauduma umbes 30–40 minutit.
Asetage potti rohelised rohelised. Kata kaanega ja küpseta kuni närbumiseni, umbes 45–60 minutit. Segage aeg-ajalt. Kui olete valmis, maitske ja lisage maitse järgi soola ja pipart.
Nõuanded ja hoiatused
- Värskete roheliste roheliste ettevalmistamisel lõigake ¼-tollisteks ribadeks. See aitab neil kiiremini süüa teha.
- Veenduge, et lehed oleksid tumeroheline, terve väljanägemisega, mitte närbunud ega kollaseks muutunud.
- Ära küpseta rohelisi rohelisi liiga palju, sest need annavad ebameeldiva väävlilõhna.
