Nõgese ja maitsva sisselõikega korralikult küpsetatud rinnatükki saab kahvliga pakkumise tulemuste saavutamiseks mitu tundi ahjus vedelikus küpsetada. Kasutage oma valitud toiduvalmistamisvedelikku, alates punase veini redutseerimisest kuni maitsestatud supi kogumiseni, et hoida rinnaosa niiske ja aurutage seda fooliumiga mähitud keedunõus õrnalt mahlaseks täiuslikuks. Rindkeret saab päev varem ette valmistada ja uuesti soojendada.
Asjad, mida vajate
- 3 kuni 4 naela rinnaosa
- Terav nuga
- Suur röstimispann
- Alumiiniumfoolium
- Küpsetusvedelik (valikuline)
Ahjus hautatud rinnatükk
Samm 1
Kuumutage oma ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Kärbige liigne rasv rinnast, lõigates terava noaga ettevaatlikult läbi. Teise võimalusena jätke rasv peal, nii et see küpsetaks liha küpsetamise ajal.
2. samm
Kui rasva ei ole eemaldatud, asetage rinnatükk suurele röstimispannile rasva küljest ülespoole. Vala soovitud roogade hulka küpsetusvedelik, näiteks punase veini vähendus, veiselihatooted või vürtsikas tšillikaste. Ümbritsege rinnatükk soovi korral täiendavate koostisosadega, näiteks viilutatud kartul või hapukapsas.
3. samm
Katke rinnatükk alumiiniumfooliumiga, sulgedes tihedalt röstimispanni servad. Asetage rinnaosa ahju ja küpseta umbes 3 tundi või kuni sisetemperatuur on vahemikus 195 kuni 205 kraadi Fahrenheiti järgi.
4. samm
Laske rinnal puhata umbes 20 minutit. Viiluta ja serveeri kohe.
