See tänuväärne lihata küpsetatud riisiroog rahuldab taimetoitlasi.
Cal / Serv: 310 Saagis: 6 Koostisosa 2 spl. taimeõli 1 c. hakitud sibul 1 šalottsibul 1 spl. karripulber 1 tl. soola 1/2 tl. jahvatatud koriander 1/4 tl. jahvatatud must pipar 2 c. vähendatud naatriumisisaldusega kana- või köögiviljapuljong 1 võib redutseeritud rasvasisaldusega kookospiima 2 1/2 c. butternut squash 1 1/2 c. basmati riis 1/4 c. Viilutatud mandlid 1/4 c. kuldne rosinad Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi F. Kuumutage 4-kvartalises madalas Hollandi ahjus õli keskmise kuumusega. Lisage sibul, šalottsibul, karripulber, sool, koriander ja pipar. Pruunista kuni sibul on pehmenenud - 5–7 minutit.
- Sega hulka puljong ja kookospiim. Segu kuumutatakse kõrge kuumusega keemiseni. Keetke 1 minut. Eemaldage pann tulelt ja segage sinna squash, riis, mandlid ja rosinad. Katke tihedalt ja asetage ahju. Küpseta 20 minutit. Eemaldage kate ettevaatlikult ja küpsetage 10 minutit kauem. Serveeri kohe.
