Varuge ka oma kooki ja koogikesi: ühes retseptis saadakse šokolaadised kõrvitsamaitselised koogikesed või kolmekihiline kook.
Cal / Serv: 347 Saagis: 18 Koguaeg: 1 tund 10 minutit Koostisosad 2 1/2 c. universaalne jahu 2 spl. universaalne jahu 1 c. kvaliteetset kakaod 2 spl. kvaliteetset kakaod 1 spl. küpsetuspulber 1 1/2 tl. söögisoodat 2 1/4 tl. jahvatatud kaneel 3/4 tl. värske riivitud muskaatpähkel 3/4 c. Petipiim 1 1/2 c. kõrvitsapüree 1 1/2 tl. vaniljeekstrakti kepp soolamata võid 1 1/2 c. tumepruun suhkur 1 1/2 c. granuleeritud suhkur 5 suurt muna Apelsini koore-juustu jäätumisjuhised- Valmistage koogipannid: kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Võidke kergelt kolm 8-tollist koogipanni ja kinnitage iga põhi 8-tollise pärgamendipaberiga ringiga. Või pärgamentpaber kergelt võiga. Kõrvale panema.
- Valmista taigen: sõelu suures kausis jahu, kakao, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel ja muskaatpähkel ning tõsta kõrvale. Ühenda keskmises kausis petipiim, kõrvits ja vanill ning tõsta kõrvale. Vahusta või ja suhkur suures kausis keskmise kiirusega segistiga segades kuni kohevaks. Lisage munad ükshaaval, lüües iga lisamise järel korralikult läbi, kuni segu on ühtlane ja kerge. Vaheldumisi lisage jahusegu ja petipiimasegu, segades iga lisamise järel hästi.
- Küpsetage kook: jagage taigen pannide vahel ja küpsetage, kuni keskel asetatud puust varras tuleb puhtaks - umbes 35 minutit. Jahutage kooke pannil 20 minutit. Eemaldage koogid ja jahutage. (Kuppikookide jaoks: kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi F. Pange koogivormi voodrid tavalistesse koogivormi konservikarpidesse ja täitke mõlemad 1/4 tassi taignaga. Küpsetage 22 minutit.)
- Pange kook kokku: kärbige kõik kihid. Asetage üks kiht koogiplaadile ja katke ühe kolmandiku jäätisega. Korda seda teise ja kolmanda kihiga. (Veendumaks, et koogikihid ei nihkuks, lõigake kolm ohatist 1/4 tolli võrra lühemaks kui koogi täiskõrgus ja pange need enne ülemise kihi jäätumist sisse.) Külmkapis kuni serveerimiseks valmis.
- Tehke meie apelsini toorjuustu kuumutamine.
