Grillimisel saadakse nii nätske kui ka krõbedat peekonit, mis sobib suurepäraselt munade lisamiseks või hamburgeri lisamiseks. Plaanige peekonit grillida sõltuvalt selle paksusest umbes 20 minutit. Õhukeste peekoniviilude põletamise vältimiseks keetke neid madalal kuumusel, mitte kõrgema grillitemperatuuri korral, mida kasutatakse muude lihalõikude jaoks. Ärge jätke peekoni keetmise ajal grilli; minut võiks tähendada erinevust parima peekoni ja põletatud peekoni vahel.
Asjad, mida vajate
- Keedutangid
- Veepihustuspudel
- Plaat
- Paberrätikud
Kuumutage oma grill madalal kuumusel (300–350 kraadi Fahrenheiti järgi).
Tehke kindlaks, millal teie grill saavutab õige temperatuuri. Hoidke oma kätt grillresti kohal, viis tolli resti pinnast. Kui saate enne kuumuse tõttu käest tõmbamist 8–10 sekundit hoida kätt grilli kohal, on grill korralikult eelsoojenenud. Hoidke keetmise ajal seda temperatuuri.
Hoidke tangides ühte toorest peekoniribadest ja hõõruge see grillrestide kohale, et rasvatada küpsetuspinda ja kleepumist vältida. Visake see viil ära.
Pange peekoniviilud restide peal 45-kraadise nurga all otsese kuumuse kohal, et tekiks peekon väljastpoolt.
Pihustage vett leekidele, mis võivad tekkida siis, kui peekonirasv tilgub leekidele.
Pöörake peekon tangidega üle ja viige kaudsele kuumusele, kui peekon hakkab kõveruma.
Jätkake peekoni keetmist kaudse kuumusega, keerates seda iga 5 minuti järel, kuni see on täielikult läbi küpsenud. Tavalistel 1/16-tolli paksustel peekonilõikudel kulub keetmiseks 20 minutit. Paksuks lõigatud peekon, mõõduga 1/8 tolli, küpseb 30 minutiga. Otsige kogu peekonitüki kohta tumedat punakaspruuni värvi.
Teised inimesed loevad
Kuidas küpsetada üliõhukest sisefileed
Kuidas küpsetada keskmise haruldusega praadi grillil
Kuidas küpsetada üliõhukest sisefileed
Kuidas küpsetada keskmise haruldusega praadi grillilSoovi korral viige peekon otsese kuumuse kohale.
Pange peekon paberrätikutega vooderdatud plaadile. Lülitage kuumus grillilt välja või oodake, kuni söed surevad.
Nõuanded ja hoiatused
- Keetmisajad varieeruvad sõltuvalt peekoni paksusest, nii et jälgige, kas peekon muutub tumedaks.
- Lühendage keemilise peekoni puhul aega 2–3 minutit ja krõbedama peekoni puhul lisage seda 2–3 minutit.
- Kasutage tulekustutit, kui plahvatused väljuvad kontrolli alt ja te ei saa neid veepritsmega pudeli abil kontrollida.
