Pruun suhkur on erineva kaaluga kui valge suhkur.
Küpsetamine võib olla keeruline, eriti kui teil puuduvad sobivad mõõtevahendid. Kaalu untsides saab teadaolevate ümberarvestuskoefitsientide abil teisendada kausi mõõtmiseks. Suhkru muundamine võib olla keeruline, kuna erinevat tüüpi suhkru, näiteks valge või granuleeritud, pruuni ja pulbrilise suhkru või kondiitritoodete suhkru massid erinevad üksteisest ja sama tüüpi suhkur võib eri olekutes erinevalt kaaluda. Suhkrutüüpide erinevate ümberarvestuskoefitsientide tundmine aitab teil teisendada suhkru massi untsides tassi mõõtmiseks.
Tasside arvu saamiseks korrutage granuleeritud suhkru ja pakitud hele ja pruuni suhkru kaal untsides 0, 140625-ga. Näiteks 8 oz. korrutatuna 0, 140625 võrdub 1, 125 tassi.
Korruta lõdvalt pakitud hele- või tumepruuni suhkru mass 0, 211-ga, et saada kogus tassidesse. Näiteks 5 ozi kogus korrutatuna 0, 211-ga võrdub 1, 055 tassi.
Korjake tuhksuhkru kaal untsides 0, 25-ga, et saada kogus tassidesse. Näiteks kui kaal on 6 untsi, võrdub 6 0, 25-ga korrutatuna 1, 5 tassiga.
Korrutage sõelutud tuhksuhkru kaal untsides 0, 28125-ga, et saada kogus tassidesse. Näiteks kui kaal on 4 oz, võrdub 4 0, 28125-ga korrutatuna 1, 125 tassiga.
