Homaari sabad maitsevad suurepäraselt konvektsioonahjus küpsetatult
Kui soovite luua muljetavaldavat sööki, mis võtab väga vähe jõupingutusi, saab homaari sabasid peaaegu lüüa. Homaari võib leida enamikust kalaturgudest või toidupoodidest ning asja veelgi lihtsamaks muutmiseks võite oma jaoks osta hummeri sabad, mis on juba homaari küljest eemaldatud. Homaari sabad on värsked või külmutatud kujul suurepärased. Vaid mõne kiire sammu abil saate oma konvektsiooniahjus luua elegantse eine, mis võtab peaaegu üldse aega.
Asjad, mida vajate
- Homaari sabad, värsked või külmutatud
- Prääniku leht
- Toiduvalmistamiskäärid või vastupidavad käärid
- Või
- Petersell
- Sool
- Pipar
Kuumutage konvektsiooniahju broilerit. Viige ahjuraam ahju ülemisse ossa nii, et homaari sabad istuvad broilerist umbes 6 tolli kaugusel.
Pange keedukäärid homaari kesta alla saba laia otsa (mitte sabaotsa) ja tehke homaari saba keskosa ühest otsast teise. Kraan ettevaatlikult lahti, jättes liha koore sisse. Sel hetkel võite homaari jätta sellisena, nagu see on, või võite kahvli abil tõsta rohkem küpsetamata liha õrnalt koore pilust välja ja puhata selle kesta peal. Nii tekib kohe pärast küpsetamist koorele elegantne lihakroon.
Asetage homaari sabad määritud küpsetusplaadile. Veenduge, et sabad oleksid vähemalt mõne tolli kaugusel üksteisest, et need küpseksid ühtlaselt.
Sulatage mikrolaineahjus või pliidil 1 supilusikatäis võid iga homaari kohta. Kui või on sulanud, koorige või pinnalt kogu võivaht ja puistake ülejäänud näpuotsa hulka soola ja võid. Pigista sidrunivõisegusse, kasutades iga homaari saba jaoks 1/4 sidrunist.
Vala või segu homaari sabade kohale. Võid võid pintseldada ka küpsetusharjaga. Piserdage värsket või kuivatatud peterselli homaari sabade kohal, kasutades iga saba jaoks üks teelusikatäis värsket peterselli või näputäis kuiva peterselli.
Pange homaarisabad ahju broileri alla ja laske neil seista seitse kuni kümme minutit, sõltuvalt saba suurusest. Vaadake homaari tähelepanelikult, kuna te ei soovi sabadest üle küpsetada. Kui homaari kest on muutunud erkpunaseks ja liha pole enam selge, eemaldage sabad ja serveerige.
Nõuanded ja hoiatused
- Olge ettevaatlik, et oma homaari sabad üle ei küpsetaks. Üleküpsetatud homaar on kummine. Kuuma ahju kasutamisel olge ettevaatlik.
