Pole midagi sellist, nagu sooja, omatehtud leiva lõhn, mis läbi maja vohab, et kõik oleksid pühademeeleolus.
Cal / Serv: 196 Saagis: 16 Prep aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 1 tund 10 minutit Koostisosad c. Mesi 1 spl. Mesi 1 pakend aktiivset kuivpärmi 4 1/2 c. universaalne jahu 1/4 c. kuiva petipulbrit 1 1/2 tl. jäme sool 1/4 c. piima 2 suurt muna 3 spl. soolamata või- Kombineerige väikeses kausis 1/2 tassi sooja vett (110 kraadi F), 1/3 tassi mett ja pärmi. Segage pärmi lahustamiseks. Pange segu kõrvale, kuni segu muutub vahuks umbes 5 minutit.
- Kombineerige suures kausis 4 tassi jahu, petipulbrit ja soola. Sega hulka pärmisegu. Vahusta väikeses kausis kokku piim, munad ja 2 spl sulatatud võid. Sega munasegu jahusegusse ja sega kuni tainas kokku tuleb. (Lisage 1/2 tassi jahu, kui tainas on liiga kleepuv.)
- Sõtke tainas kergelt jahuga kaetud pinnale ühtlaseks, 5–8 minutit. Asetage tainas võiga kaussi. Kata kauss kilemähisega ja lase taignal toatemperatuuril kerkida, kuni selle suurus kahekordistub, umbes 45 minutit.
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F. Jaga tainas 16 võrdseks tükiks ja vormi pallikesteks. Või kaks 9-tollist pirukaplaati ja asetage kummagi keskele 1 pall tainast. Jäta tainapallid ühtlaselt ruumi pirukaplaatide ümber. Katke ja laske 20 minutit toatemperatuuril kerkida.
- Segage väikeses kausis 1 spl mett 1 spl sulavõiga. Pintselda mee-või segu kergelt rullides. Küpseta kuni kuldne, 20–25 minutit. Jahutage pannides 15 minutit, seejärel keerake traatraamile. Serveeri soovi korral lisameega ja võid võiga.
