Serveeri seda rikkalikku austrihautist kastmiseks rohke värske kooreleivaga.
Cal / Serv: 367 Saagis: 8 küpsetusaeg: 0 tundi 12 minutit Koguaeg: 0 tundi 12 minutit Koostis: 3 spl. soolamata või 2 šalottsibulat 1 keskmine kollane sibul 1/2 c. hakitud seller 1 qt. pool ja pool 1 qt. piim 1/4 tl. cayenne pipar 1 tl. soola 1 tl. pragunenud must pipar 2 pt. värsked, toored, loksutatud austrid 2 spl. 1-tollised murulauk (valikuline) Juhised- Valmista supp: sulata supipotis keskmisel kuumusel või. Pruunista šalottsibul, sibul ja seller pehmeks - umbes 5 minutit. Segage poolteist, piim, cayenne, sool ja pipar. Kuumuta keemiseni. Lisage austrid ja nende likööri. Keetke haudumist täpselt nii kaua, kuni austrid hakkavad servadest kõverduma - umbes 5 minutit. Klopi supikaussidesse ja puista soovi korral murulauku.
