"Bataat lisab pitsale tervitusliku tekstuuri - ja need on maitsvad tomatikastmega!" - Cristeta Comerford ja Sam Kass, Valge Maja peakokk ja peakokk
Cal / Serv: 584 Saagis: 8 Prep Time: 0 tundi 30 min Total time: 1 tund 15 min Koostisosad White Hamon bataat 2 väikest baklazaani 2 tl. punased paprikad 1/2 c. oliiviõli Sool ja värskelt jahvatatud pipar 2 naela külmutatud pitsa tainast 1 1/2 c. tomatikaste (oma retsept või poest ostetud) 3 c. hakitud madala rasvasisaldusega mozzarella värske basiilikuga Juhised- Kuumutage grill keskmiselt kõrgele. Viska suures kausis köögiviljad ¼ tassi oliiviõli ja 1 tl soola ja pipraga. Grillige partiidena kuni pehmenemiseni, kuid siiski krõmpsuvaks, umbes 10 minutit maguskartulite jaoks, 8 minutit baklažaanide ja paprikate jaoks. Kandke taldrikule ja pange kõrvale.
- Rullige tainas kaheks umbes 18/18-tolliseks pizzaks, umbes 1/8-tolliseks. Pintseldage iga pitsa üks külg 1 spl oliiviõliga, maitsestage soola ja pipraga ning grilli õlitatud küljega restide peal 9 minutit. Pintselda teine pitsad ülejäänud oliiviõliga, seejärel keera ja grilli, kuni need on läbi küpsenud, veel umbes 9 minutit. Laota tomatikaste pitsa peale ja tõsta peale grillitud köögiviljad, millele järgneb mozzarella. Sulgege grillkate või telk alumiiniumfooliumiga, kuni juust on sulanud, umbes 2 minutit. Määri basiilikuga.
