Kreemjas kana ja roheliste ubadega, mille peal on ikoonilised juustukreekerid, on see roog Nanasile nostalgiline noogutus kõikjal.
Saagis: 4 - 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 1 tund 20 minutit Koostisosad Keeduspreid küpsetusnõusse 4 spl. (1/2 kepi) soolamata võid, jagatud 1/2 magusat sibulat, tükeldatud 2 küüslauguküünt, hakitud 3 spl. universaalne jahu 1/3 c. kuiva valget veini 1 1/2 c. kanafilee 4 oz. 1/3-rasvasem toorjuust, tükeldatud 1 untsi tükkideks. Parmesani juust, riivitud (umbes 1/4 c) koššersool Värskelt jahvatatud must pipar 2 c. hakitud rapsikana 3 c. keedetud pärl oder (alates 1 kuumtöötlemata ts.) 8 oz. rohelised oad, aurutatud ja tükeldatud 1/4 c. hakitud värske lehtlehtpetersell 1 c. purustatud juustukreekerid Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Määri 2-neljandik küpsetusnõule kergelt.
- Sulata keskmisel-kõrgel kuumusel keskmisel kastrulil 3 spl võid. Lisage sibul ja küüslauk ning keetke aeg-ajalt segades kuni karamellistumiseni 8–10 minutit. Vahustage jahus ja keetke pidevalt vahustades 1 minut. Järk-järgult vahustage veini ja varude hulka. Keetke keemiseni. Vähendage kuumust ja hautage aeg-ajalt segades kuni paksenemiseni 4–6 minutit.
- Vahusta toorjuust, üks tükk korraga, seejärel Parmesan, kuni ühtlane. Maitsesta 1/4 tl soola ja 1/2 tl pipraga. Sega hulka kana, oder, rohelised oad ja petersell. Viige segu ettevalmistatud pannile.
- Sulatage järelejäänud supilusikatäis võid mikrolaineahjus ohutus kausis. Lisage juustukreekerid ja segage katmiseks; puista üle pajarooga. Küpseta 25–30 minutit kuni kuldne ja mulisev.
- Lase enne serveerimist 10 minutit seista.
