See traditsioonilise apelsinimahla mimoosil mängib tulemuseks kergelt mõrkja taimset maitset - justkui vajaks šampanja üldse askeldamist. Seda ei tehta, kuid kui brunchi juurde minna, on rohkem. Ja ilus roosa värv rosmariini sügavroheliste okaste kõrval on hämmastav. - Joy Wilson, Joy the Baker
Saagis: 8 koostisosa Rosmariini siirup 1 c. vesi 1 c. suhkur 3 värsket rosmariini oksakest, lisaks väiksemad oksakesed garneeringuks Mimosa 1 pudel (750ml) kuiv šampanja, jahutatud 2 c. värske greibimahl, lisaks veel vastavalt vajadusele Juhised- Rosmariinisiirupi jaoks kuumutage vesi ja suhkur väikesel keskmisel kuumusel asetatud kastrulis keema. Lisage rosmariinivarred ja segage. Eemaldage pann tulelt, katke ja laske 15 minutit järsult tõmmata. Eemaldage rosmariinivarred ja visake ära.
- Serveerimiseks täitke kaheksa klaasi šampanjaga veidi alla poole. Lisage kummalegi umbes ¼ tassi greibimahla ja 2 tl rosmariinisiirupit. Lisage natuke rohkem mahla või šampanjat, olenevalt sellest, kumb eelistab. Kaunista väiksemate rosmariinivarrastega ja serveeri.
