Lõhnavad vürtsid lisavad sellele traditsioonilisele suvisele magustoidule uue mõõtme.
Cal / Serv: 593 Saagis: 6 koostisosa Vürtsitatud marjad: 1 1/2 c. vesi 1 c. granuleeritud suhkur c. värske sidrunimahl 2 viilu värsket piparkooki 1 kepp kaneeli 1 tähtaniis 1 vanilje oad 1 spl. konjak (valikuline) 1 pt. värsked mustikad 1 pt värsked maasikad 1/2 pt värsked vaarikad Lühikesed koogid: 2 c. isetõusvad universaalsed jahu 3 spl. granuleeritud suhkur 1/2 c. soolamata või 3/4 c. piim 1/2 c. raske koor 1 spl. raske koor 1 tl. kondiitrite suhkrujuhised- Valmista vürtsitatud marjad: 2-kvartrises kastrulis ühenda vesi, granuleeritud suhkur, sidrunimahl, piparkook, kaneel, tähtaniis ja vanill oad. Lasta keeda kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust keskmiseni ja hautage 25 minutit. Eemaldage kuumusest ja nõrutage segu läbi peene sõela, visates vürtsid ära. Segage vajadusel konjakit ja pange vürtsisegu täielikult jahtuma.
- Lisage vürtsisegusse mustikad, maasikad ja vaarikad. Kõrvale panema.
- Valmistage küpsised: kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Pihustage küpsetusplaat kergelt taimeõli küpsetuspihustiga. Keskmises kausis ühendage jahu ja granuleeritud suhkur. Klopi saumikseriga või kahe noaga tükeldatud või, kuni segu meenutab jämedaid puru. Segage piima, kuni moodustub väga pehme tainas, ja jälgige, et tainas ei ületaks.
- Jagage tainas kuueks võrdseks tükiks ja tilgutage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Patsutage iga tükk kergelt ümmarguseks ja pintseldage 1 sl raske kreemiga. Küpseta, kuni koogid on kuldpruunid - umbes 20 minutit. Viige raamihoidikusse ja jahutage täielikult.
- Klopi keskmise kausiga suure kiirusega segistiga läbi 1/2 tassi rasva koort ja kondiitritohkrut, kuni moodustuvad jäigad tipud.
- Monteerimiseks lõigake iga shortcake horisontaalselt pooleks. Asetage iga alumine pool magustoiduplaadile. Lusikatäis umbes 3/4 tassi marjasegu iga alumise poole kohta. Tõsta marjasegu peale hunnik supilusikatäit vahukoort. Asetage peal olev sobiv shortcake-pool. Nirista iga plaat vürtsika siirupiga.
