Kui vajate pere ja sõprade toitmiseks suurepärast lollikindlat retsepti, on tee röstimiseks. Aktiivset aega on tõesti minimaalselt, nad toidavad rahvahulka ja nad näevad välja oivalised. Ribeye on suurepärane liha tükeldamine. Veiseliha on hästi marmorjas, andes teile kauni maitse, liikudes õrna ja ideaalselt nätske vahel. See lihtne ettevalmistamine annab teile alati erakordseid tulemusi, jättes teile rohkem aega oma seltskonnaga vestelda või nende lisandite üle orjastada.
Näpunäide
Peaminister, valik, vali? Mida kuradit?! Prime on parim ja ka kõige kallim. Kui soovite sularaha välja koorida, on see suurepärane võimalus. Valik on endiselt suurepärane kärpimine, üks aste Prime'ist madalamale ja ka odavam. Vali on madalaim hinne ja annab kõige vähem soovitavaid tulemusi. Parem on maksta Prime või Choice'i eest paar lisatasu
Asjad, mida vajate
- 1 (4–5 naela) Ribeye rösti
- 2 spl koššeri või meresoola
- 1 spl värsket krakitud musta pipart
- 1 tl peeneks hakitud värsket rosmariini
1. samm: võtke jahutus välja
Eemaldage röst külmkapist ja laske sellel temperatuuril umbes tund seista. See aitab veiseliha küpsetada ühtlasemalt. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
2. samm: maitsestage liberaalselt
Segage väikeses kausis kokku sool, pipar ja rosmariin. Hõõru maitseainesegu kogu liha peale.
3. samm: röstige
Asetage röstitud pannil röstimisalusele ja asetage ahi alumisse 1/3. Röstige, kuni sisetemperatuur jõuab 125 kraadini F (kui ahjust välja võtate, tõstab röst temperatuur 5 kraadi), umbes 1 ¼ tundi. Röst võtab naela kohta umbes 18 minutit, kuid kõige täpsem viis doensiuse kontrollimiseks on lihatermomeeter.
4. samm: puhata
Eemaldage sütel ahjust ja laske enne viilutamist 5–10 minutit puhata. Viiluta tera vastu.
Serveeri ja naudi
Mis sobib hästi röstiga? Need maitsvad retseptid täiendaksid liha ilusti.
Ahjus röstitud juurviljad
Lihtsaim viis absoluutselt täiusliku küpsetatud kartuli valmistamiseks
3 maitsvat viisi maguskartuli küpsetamiseks
Iiri kartulipüree suuvett
