Selle siidine tekstuur sarnaneb Šveitsi võikreemiga, kuid selle kuumutamine võtab ettevalmistamiseks murdosa aega.
Cal / Serv: 58 saagis: 1 koostisosa 1 c. piim 3 spl. jahu tl. soola 8 oz. kas 62 protsenti tumedat šokolaadi või valget šokolaadi 1 c. või 1 1/2 c. kondiitrite suhkur 2 spl. kakao 1 tl. vaniljeekstrakti juhised- Vahusta keskmisel kuumusel väikeses kastrulis 1 tass piima, 3 sl jahu ja 1–8 tl soola, kuni segu pakseneb ja hakkab mullitama - 1–2 minutit. Viige väikesesse kaussi ja laske jahtuda.
- Sulatage 8 untsi 62 protsenti tumedat šokolaadi või valget šokolaadi. Pange jahtumiseks kõrvale.
- Vahusta 1 tass võid, 1 1/2 tassi kondiitrituhkrut ja 2 spl kakaod (valge šokolaadi sulatamiseks jäta kakao välja) koos, kuni see on kerge ja kohev. Vahusta jahtunud šokolaad ja lisa piimasegu ja 1 tl vaniljeekstrakti (ainult tumeda šokolaadi hõõrumisel) kuni sile ja kohev. Kasutage kohe.
