Rustlustage fantastiline õhtune õhtusöök ilma supermarketisse minemata. Munakollased lisavad sellele ülemeelikule pastatoidule gurmeeläike.
Cal / Serv: 660 Saagis: 4 küpsetusaeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad 2 viilu riigileiba 6 spl. oliiviõli 1/2 suurt kollast sibulat 2 küüslauguküünt 3/4 tl. purustatud punane pipar 1/4 tl. Meresool 3 spl. Hakitud petersell 2 spl. hakitud kapparid 1 suur sidrun 3/4 naela spagetid või linguine 3 munakollast 1/2 c. riivitud Parmigiano-Reggiano juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Lõika leib 1/3-tollisteks kuubikuteks. Vooderda 1 sl õli ja laota ühe kihina küpsetuspannile. Küpseta kuni kuldne - 2 kuni 3 minutit.
- Täitke keskmine varu kannu veega ja laske keema. Kuumutage 4 supilusikatäit õli suurel keedukannil keskmise kuumusega. Lisage sibul, küüslauk, punane pipar ja sool ning keetke, kuni sibul on kuldpruun. Eemaldage pann tulelt ja lisage petersell, kapparid ja sidrunikoor.
- Lisage keevasse vette umbes 2 supilusikatäit jämedat soola, lisage pasta ja keetke kuni al dente - umbes 8 minutit. Nõrutage, andes 3 supilusikatäit keeduvett.
- Vahusta reserveeritud pastavesi aeglaselt munakollaste hulka ja ülejäänud supilusikatäis õli.
- Lisage pannile munasegu ja spagetid. Laske ühendada ja küpseta madalal kuumusel kuni soojenemiseni - 1–2 minutit. Viige serveerimisnõusse. Top koos Parmigiano-Reggiano ja krutoonidega ning serveeri kohe.
