Kui otsite kiiret hommikusööki liikvel olles või tervislikku, valguga täidetud suupisteid, peaksite tõsiselt kaaluma munade küpsetamist muffinitinas. See on suurepärane "köögivalamu" retsept, mis aitab allesjäänud köögivilju hästi kasutada. See töötab mitmesuguste juustude ja soolatud lihaga. Võite isegi vürtsidega loovaks saada. Kuigi need maitsevad kõige paremini värskena (kõik teeb), on need suurepärased hõivatud peredele, sest saate korraga 12 küpsetatud muna ja saate neid hiljem jahutada või isegi külmutada, et neid hiljem nautida!
Asjad, mida vajate
- 12 suurt muna
- 1/2 tl koššersoola või maitse järgi
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart või maitse järgi
- 1/4 tl küüslaugupulbrit või maitse järgi
- Keedusprei
- 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 tass riivitud cheddari juustu (toimiks ka mozzarella, Monterey jakk või segu)
- 1/2 tassi Kanada peekonit, kuubikuteks (sobib ka tavaline peekon või eelküpsetatud vorst)
- 1 tass hakitud spinatit (suurepärased võimalused on ka spargelkapsas või paprika)
- 12-tassine muffinitina
- Pruunistatud pann
- Vahustage kauss ja spaatl
1. samm: koguge oma koostisosad ja tööriistad
See retsept, välja arvatud munad, sool ja pipar, on tõesti loodud tööks sellega, mis teil on. Peamine asi, mida tuleks meeles pidada, on see, et soovite koostisosade kogused umbes samad hoida, vastasel juhul saate lisatäidisega hakkama. Kui kasutasin spinatit allpool toodud versioonis, siis töötab peaaegu iga köögivili (ilmselt tuleks vältida ahjus pikka aega nõudvaid juurvilju ja talisuppi). Kui te liha ei söö, saate köögivilju suurendada 1/2 tassi.
2. samm: vahustage munad
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Määri muffinipann kergelt küpsetuspihustiga. Klopi muna, sool, pipar ja küüslaugupulber kokku.
3. samm. Saute sibulat ja peekonit
Piserdage keedunõu keedupritsiga kergelt ja keetke sibul ja Kanada peekon keskmisel-kõrgel kuumusel kuni kergelt pruunistumiseni, 3–5 minutit. Selle etapi võib vahele jätta, kui teil on aega vähe, kuid see lisab kena maitse.
4. samm: ühendage köögiviljad ja juust munadega
Klopi munad veelkord kergelt läbi, lisa juust, spinat, pruunistatud sibul ja peekon, segades ühtlaseks.
5. samm: lisage muffinipurgidesse
Jaotage segu ühtlaselt muffinipurgide vahel. Need peaksid olema peaaegu lähedal, kuid veidi all.
6. samm: küpseta
Küpsetage 20 kuni 25 minutit või seni, kuni nuga väljub keskelt puhtaks. Serveeri soojalt. Säilitamiseks mähkige kilekotti eraldi ja asetage suletavasse kotti. Hoida külmkapis kuni 5 päeva või sügavkülmas kuni üks kuu. Kuumutamiseks mikrolaineahjus kuni kuumutamist läbi umbes 30 kuni 60 sekundit.
