Šokolaad pakub hädavajalikke antioksüdante, aga ka suurtes annustes naudingut soodustavat maitset. Selle dekadentliku ja keeruka magustoiduga vastake intensiivsele kakaosisaldusele.
Arv / teenus: 147 Saagis: 16 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 15 minutit küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit Koguaeg: 1 tund 35 minutit Koostisosad 2 spl. koogijahu 2 spl. kvaliteetset kakaod 1/4 tl. sool 6 spl. võid 6 oz. hakitud tume šokolaad (60%) 3 muna c. suhkur Zest 1 suur oranž Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi. Või 8-tolline vedruvorm ja pange põhi põhjalikult alumiiniumfooliumiga kinni. Kõrvale panema.
- Sõelu jahu, kakao ja sool kokku ning tõsta kõrvale.
- Seadke kuumakindel kauss (metallist) potti, mis on täidetud 1 tolli keeva veega. Sulata kausis või. Lisage šokolaad. Segage vaid seni, kuni šokolaad sulab. Eemaldage tulelt ja pühkige kausi põhi. Lase šokolaadil jahtuda.
- Klopi munad kergelt läbi. Lisage suhkur ja apelsinikoor ning pekske keskmisel kõrgel asetatud segisti abil kuni kahvatuks ja mahu neljakordseks - umbes 5 minutit. Šokolaadisegu segamiseks vähendage segisti kiirus madalaks. Pöörake õrnalt jahu segusse.
- Vala ettevalmistatud pannile ja küpseta, kuni keskele sisestatud tester on puhas - umbes 35 minutit. Enne lahtivõtmist jahutage traatraamil täielikult.
