Tähistage Cinco de Mayo maitseid nende viiest koostisosast koosnevate kanaflautodega.
Cal / serv: 616 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 0 tundi 40 minutit Koostisosad 1 küpsetis kana 8 untsi. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. safloori- või rapsiõli 16 jahu tortillat Juhised- Eemaldage kanalt valge ja tume liha ning tükeldage, visake luud ja nahk ära. Torka suures kausis kokku kana, 1 1/2 tassi queso fresko ja salsa verde.
- Pange traadiriiuliga küpsetuspann; kõrvale panema. Kuumutage õli sügavkülmutatud termomeetriga varustatud raske põhjaga potis keskmise kuumusega 325 kraadi F-ni (umbes 2 tolli).
- Kuumutage vahepeal ahju temperatuurini 200 kraadi. Asetage tortilla puhtale pinnale ja lusikaga umbes 1/2 tassi kana segu keskelt allapoole. Rulli tortilla tihedalt silindrisse ja kinnita hambaork läbi keskosa. Korda ülejäänud tortiljade ja täidisega.
- Osade kaupa töödeldes prae pannil poolpööramisel 4–5 minutit kuni kuldpruunini kuldpruuniks. Eemaldage õlist ettevaatlikult tangide või lõhestatud lusika abil, kallutades üleliigse õli tühjendamiseks flautasid. Pange traadiriiulile ettevalmistatud pannile, eemaldage hambatikud ja viige sooja hoidmiseks ahju. Serveeri kuumalt koos salsa verde ja järelejäänud queso freskoga.
