Kreemjas Cheddari juustukaste tõstab lihtsalt keedetud odadest maitseroheliseks, mis on piisavalt eriline õhtusöögikülaliste serveerimiseks.
Cal / Serv: 241 Saagis: 4 koostisosa 1 hunnik värsket spargelkapsast 1/4 c. vesi 2 spl. või 2 spl. universaalne jahu 1/4 tl. soola 1/4 tl. kuiv sinep 4 tilka kuuma punase paprika kastet 1 c. 2-protsendiline piim 1 c. jämedalt hakitud Cheddari juustu paprikajuhised- Lõika noaga noaga kuivatatud otsa eemaldamiseks õhuke viil brokoli varre põhja küljest lahti. Eemaldage kõik lehed ja tõmmake lõigatud otsast paks kiuline nahk õisikute poole ülespoole, et neid eemaldada. Lõika brokkoli risti 4-tolliseks pikkuseks. Jagage spargelkapsas ja varred pikuti õhemateks tükkideks, kui varred on paksemad kui 1/2 tolli.
- 12- kuni 8-tollise mikrolaineahjus ohutu roa korral korraldage brokoli ühekihiliselt, rääkige moel nii, et vutlarid asetseksid nõude keskele. Lisage vesi, katke õhukindla kilekattega ja mikrolaineahjus kõrgel (100 protsenti) 8 minutit või kuni krõbeda pakkumiseni. (Kui mikrolaineahjus puudub karussell, keerake anum toiduvalmistamise pooleks.) Laske brokkolil kaetult seista 5 minutit.
- Vahepeal valmistage juustukaste: mikrolaineahjus ohutus kausis mikrolaineahju või (100 protsenti) 30 sekundit või kuni sulamiseni. Segage jahu, sool, kuiv sinep ja piprakaste, kuni need on segunenud. Mikrolaineahi 1 minut. Segage piima, kuni see on hästi segunenud. Mikrolaineahi 2 1/2 minutit või kuni segu pakseneb, segades 2 minuti pärast. Lisage juust ja segage, kuni juust on jaotatud. Mikrolaineahi keskmisel (50 protsenti) 30 sekundit kauem. Segage, kuni kaste on ühtlane.
- Tühjendage allesjäänud vesi spargelkapsast. Vala kaste brokkoli peale ja puista üle paprikaga. Serveeri kohe.
