Enne serveerimist soojendage marineeritud veiseliha.
Kui soovite õhtusöögiks nautida järelejäänud soolatud veiseliha, on liha keetmine ahjukotis parim viis soolatud veiseliha kiireks, hõlpsaks ja praktiliselt puhastamata kuumutamiseks. Pärast soolatud veiseliha külmavärinaid külmkapis saate selle peaaegu vaevata viilutada ja liha hoiab seda hõlpsamini kui sooja soolatud veiseliha. USDA toiduohutuse ja inspektsiooni teenistus soovitab parimate tulemuste saamiseks kasutada järelejäänud soolatud veiseliha nelja päeva jooksul pärast selle ettevalmistamist.
Asjad, mida vajate
- Suur laovaru
- Lõikematt
- Nikerdav nuga
- Ahjuküpsetuskott (keerutatud plastist lipsuga)
Täitke põhipott umbes 2/3 veega. Keetke vesi ja eemaldage põhipott pliidilt.
Viilutage soolatud veiseliha enne uuesti kuumutamist, sest soolatud veiseliha viilud on jahutatuna kõige lihtsamad. Pange rinnatükk lõikemati külge nii, et liha kõige nõrgem külg oleks ülespoole. Lõika veiseliha 1 / 4–3 / 8-tollisteks paksudeks viiludeks, viilutades kogu liha tera sisse.
Pange soolatud veiselihaviilud küpsetuskotti, pigistage välja võimalikult palju õhku ja sulgege kott tihedalt plastist keerdunud lipsuga.
Kastke kott kuuma vette, nii et liha läheb täielikult pinna alla.
Katke varupott ja laske soolalihal soojas vees kuni 10 minutit soojeneda.
Katke pott lahti ja eemaldage kott veest. Avage kott, eemaldage viilutatud soolatud veiseliha ja serveerige seda soojas.
