Me kõik oleme seal olnud. Koostate retsepti koostisosi, mida proovite proovida, ja küpsetuspulbrit pole kuskilt leida või on see halvaks läinud. Enne kui hakkate meeletult oma võtmeid otsima, kaaluge asendamist, kui teil on mõni asi käes. Kuid pidage meeles: küpsetamine on teadus ja täpselt järgitav retsept on parim viis edu tagamiseks.
Kas ihaldad midagi magusat? Me saame aidata! Vaadake meie lemmik omatehtud kookide retsepte või proovige oma kätt nendes lihtsates leivaretseptides.
Kuid kõigepealt, mis täpselt on küpsetuspulber?
Hambakivi koor koos söögisoodaga on üks ohutumaid panuseid küpsetuspulbri asendamiseks. Kui teil on vürtsikapis purk, siis minge seda teed. 1 tl küpsetuspulbri asendamiseks ühendage 1/4 tl söögisoodat 5/8 tl kreemiga viinakivi.
Kuidas saab petipiima kasutada küpsetuspulbri asendamiseks?
Petipiima happelisus võimaldab sellel seista küpsetuspulbriga. 1 tl küpsetuspulbri asendamiseks ühendage 1/2 tassi petipiima ja 1/4 tl söögisoodat. Soovitud konsistentsi säilitamiseks vähendage retsepti muid vedelikke 1/2 tassi võrra.
Kas tõesti saan küpsetuspulbri asemel kasutada hapupiima?
Jah, pange see hapupiim hästi ära! Nagu petipiim, on sellel edukaks vahetuseks vajalik happesus. Märkus. Kasutage ainult piima, mis on hapustatud lõhnaga - minge edasi ja visake visplik või rääsunud piim ära. Keegi ei taha seda.
1 tl küpsetuspulbri asendamiseks ühendage 1/2 tassi hapupiima ja 1/4 tl söögisoodat. Soovitud konsistentsi säilitamiseks vähendage retsepti muid vedelikke 1/2 tassi võrra.
Samuti saate hapupiima valmistada, kui lisate 1 tassi piimale 1 spl sidrunimahla ja laske sellel 2 minutit seista.
Mis on isekasvav jahu?
Isekordne jahu on lihtsalt universaalne jahu, millele lisandub küpsetuspulber ja sool. Seda kasutatakse sageli küpsistes ja kiiretes saiades.
Kui teie retsept nõuab isetõusvat jahu ja teil pole seda käes, saate teha oma. Lihtsalt ühendage 1 tass universaalset jahu 1 1/2 tl küpsetuspulbri ja 1/2 tl soolaga.
Kas ma saan ise küpsetuspulbrit valmistada?
Küpsetuspulber on lihtsalt söögisooda ja happe segu. Enda valmistamiseks ühendage 1/4 tl söögisoodat 5/8 tl kreemiga tatart. Nii saadakse 1 tl küpsetuspulbrit.
Kui plaanite seda säilitada, peate selle 1-tunnise teelusikatäie niiskuse absorbeerijaga nagu maisitärklis lisama, et muuta see riiulikindlaks.
