Oder on nüüd saadaval kiirküpsetamisvormis, mille ettevalmistamiseks kulub vaid 10 minutit. Praadige selle maitsvalt krõmpsuva salati küpsetamise ajal punast ja rohelist kapsast kiiresti - eraldi, nii et nende värvid püsiksid erksad.
Cal / Serv: 143 Saagis: 6 Koostisosa 2 tl. oliiviõli 2 spl. oliiviõli 3/4 c. hakitud sibul 1 1/2 c. vesi 3/4 tl. sool 1/2 c. kiirelt valmiv pärl oder 1/2 tl. köömne seemned 4 c. õhukeselt viilutatud roheline kapsas 4 c. õhukeselt viilutatud punane kapsas 2 tl. siidriäädikas 1 tl. suhkur 1/2 tl. jahvatatud must pipar Juhised- Kuumutage 1-kvartrises kastrulis keskmise kuumusega 2 tl õli; lisage 1/4 tassi sibulat ja pruunistage 2 minutit. Lisage 1 tass vett ja 1/4 tl soola ja kuumutage keemiseni kõrgel kuumusel. Segage oder; vähendage kuumus madalaks, katke ja keetke 10 minutit. Eemaldage keedetud oder tulelt ja laske 5 minutit seista kaetult.
- Valmista kapsas: Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 spl järelejäänud õli. Lisage 1/4 tassi järelejäänud sibulat ja 1/4 tl köömne seemneid; pruunista 1 minut. Segage roheline kapsas ja 1/4 tassi järelejäänud vett; küpseta, kuni kapsas on hele ja vaevu närbunud - umbes 1–2 minutit. Viige segu suurde kaussi ja pange kõrvale.
- Punase kapsa küpsetamiseks kuumutage samal pannil ülejäänud keskmiselt kõrgel kuumusel 1 spl õli. Lisage järelejäänud 1/4 tassi sibulat ja järelejäänud 1/4 tl köömne seemneid; pruunista 1 minut. Segage punane kapsas ja järelejäänud 1/4 tassi vett ning keetke, kuni kapsas on hele ja vaevu närbunud - umbes 1–2 minutit. Viige punane kapsas rohelise kapsaga kaussi.
- Lisage kapsa segule keedetud oder, äädikas, suhkur ja must pipar; visata õrnalt ühendada. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
