Selle klassikalise võise leivapudingu võib puuviljaliseks keerutamiseks valmistada banaanide asemel kuivatatud jõhvikate või rosinatega.
Cal / serv: 340 saagis: 10 koguaeg: 1 tund 30 minutit Koostisosad 8 spl. või 4 banaani 6 spl. helepruun suhkur c. piim 1 c. raske koor 2 muna 1 munakollane c. granuleeritud suhkur 1 spl. granuleeritud suhkru tl. soola 1/2 tl. värske muskaatpähkel 1/2 tl. kaneel 6 viilu kindlat valget leiba Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 325 kraadi F. Või (kasutades 1 supilusikatäit) 9-tollise sügavnõuga pirukaplaadi ja 12-tollise alumiiniumfooliumiga ruudu ühe küljega; kõrvale panema.
- Keetke banaanid 4 spl võiga keskmisel kuumusel keskmisel-kõrgel kuumusel kuni kuldpruun. Puista peale 2 sl pruuni suhkrut ja kuumuta kuni suhkur sulab ja katab banaanid. Kõrvale panema.
- Vahustage piim, koor, munad, munakollane, 1/3 tassi granuleeritud suhkrut, sool, muskaatpähkel, kaneel ja ülejäänud 4 sl pruuni suhkrut. Pintselda leib ülejäänud võiga, lõika iga viil pooleks ja kihi pirukavormi. Torka viilude vahele banaanid. Vala sisse piimasegu. Vajutage vedeliku imendumiseks. Kata fooliumiga, küpseta 30 minutit, eemalda foolium, puista peale ülejäänud supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja küpseta katmata kuni kuldpruunini, veel umbes 25 minutit. Jahutage traadiriiulil. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
