See klassikaline melassi ja pruuni-suhkru-magustatud roog mõlgutab ennast ahjus, jättes kokkadele aega mängu nautimiseks.
Cal / Serv: 470 Saagis: 8 Koostis 1 pakend kuivatatud põhjamaiseid ube 1 spl. oliiviõli 1 naela rasvavaba kielbasa 1 suur sibul 4 küüslauguküünt 1 saab terveid kooritud tomateid paksu tomatipüreega keeva veega 1/4 c. hele melass 1/4 c. helepruun suhkur 1 tl. jahvatatud ingver 1 tl. soola 1/2 tl. jahvatatud must pipar Juhised- Sorteerige ja loputage oad vastavalt pakendi juhistele. Aedubade leotamiseks kuumutage 2-kvartrises kastrulis oad ja 4 tassi külma vett keemiseni kõrgel kuumusel. Eemaldage kastrul tulelt; katke ja pange 1 tund kõrvale. Nõruta ja loputa leotatud oad.
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Kuumas 6-kvartrises Hollandi ahjus kuumutage õli keskmise kuumusega. Lisage kielbasa ja pruunistage, kuni tükid on mõlemalt poolt pruunistunud. Lisage sibul ja küüslauk; Pruunista kuni kergelt pruunistunud. Lisage nõrutatud leotatud oad, püreega tomatid, 2 tassi keeva veega, melass, pruun suhkur, ingver, sool ja pipar. Kuumutage kõrgel kuumusel keemiseni. Eemaldage oasegu kuumuselt; katke ja küpsetage ahjus 2–2 1/2 tundi või kuni oad on õrnad. Kontrollige aeg-ajalt ja vajadusel lisage veel keeva veega.
- Serveerimiseks segage küpsetatud oad ja kanad kaussidesse või viige hollandi ahi pliidi kohale, lisades vajadusel keeva veega, et hautis ei kleepuks. Hoidke ube soojas väga madalal kuumusel, et külalised saaksid ise soovi järgi aidata. Oad võib pliidi peal hoida kuni 2 tundi soojas; vajadusel lisage veidi keeva veega, et mitte kleepuda. Kontrollige aeg-ajalt kiirloetava termomeetriga ja vajadusel reguleerige kuumust, et temperatuur püsiks üle 140 kraadi F.
