Soolane, suitsune peekon lisab neile lihtsatele, kiiresti hautatud rohelistele maitsesügavust.
Tüdrukute köögis autor Stephanie Izard viisakalt viisib retsepti.
Cal / Serv: 177 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 0 tundi 25 minutit Koostisosad 8 riba peekonit 1 suur punane sibul 6 küüslauguküünt 8 mustast tomatit soola värskelt jahvatatud pipraga 4 pea eskarooli 3 spl. sojakaste 2 spl. palsamiäädikas 1 tl. purustatud punane pipar Juhised- Küpsetage suures Hollandi ahjus keskmisel kuumusel 8 minutit, kuni see hakkab krõbedaks muutuma. Lisage sibul ja küüslauk ja keetke, kuni sibul on poolläbipaistev, 2–3 minutit. Segage tomatid ja keetke veel 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisage eskarool, sojakaste, äädikas ja punane pipar. Segage, kuni eskarool närbub, 3–4 minutit. Enne serveerimist lisage soovi korral veel soola ja pipart.
