Kreemjas kitsejuustukaste ja krõmpsuvad pistaatsiad annavad sellele kevadisele salatile suurepärase tekstuuri ja maitse.
Cal / Serv: 234 Saagis: 4 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 15 minutit Koguaeg: 0 tundi 15 minutit Koostisosad 4 oz. kitsejuust 1/2 c. madala rasvasisaldusega petipiim 2 spl. Õuna-siidriäädikas 1 spl. Mesi 1 tl. sool 4 c. segatud salati salateid (näiteks ‘väike kalliskivi’ ja beebiromain) 1/2 c. röstitud ja soolatud pistaatsiapähklid 1/4 c. Värske estragon jätab 4 tl. jämedalt purustatud roosad pipraterad- Köögikombainis püree kitsejuust, petipiim, äädikas, mesi ja sool ühtlaseks. Kaste külmkapis kuni serveerimiseks valmis.
- Jagage lehtsalat 4 salatitaldriku vahel. Niristage iga portsjon 1/4 kastmega ja puistake pistaatsiapähklite, estragoniga ja piprateradega.
