Sügise lemmikviljade tutvustamiseks praadib peakokk Todd English õunu, et luua tähekujuline kreppitäidis.
Cal / Serv: 488 Saagis: 8 Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostis 6 spl. soolamata või 4 suurt Gala õuna 3/4 c. suhkur 1 tl. jahvatatud kaneel 1 1/2 tl. sool 6 suurt muna 1 c. piim 1 c. universaalne jahu 2 spl. taimeõli 1/2 c. mascarpone juhised- Sulata suurel pannil kõrgel kuumusel või. Pruunistatud õunad, 1/2 tassi suhkrut, kaneeli ja 1/2 tl soola, umbes 5 minutit. Kõrvale panema.
- Keskmises kausis vahusta munad ja piim. Lisage jahu ja järelejäänud suhkur ja sool; vahusta ühtlaseks. Kuumutage 6-tolline mittekleepuv pann kõrge kuumuse kohal. Pintselda pann õliga ja kata 1/4 tassi taignaga. Cook krepp kuni kuldne, umbes 1 minut; keerake ja keetke 30 sekundit. Korda ülejäänud taignaga.
- Täida iga krepp 1/4 tassi õuntega, voldi pooleks ja ülaosas 1 spl mascarpone'iga.
