Šoti kapotipaprikat kasutatakse Jamaica toiduvalmistamisel sageli. Need on looduslikult kuumad - kuumemad kui enamus habaneroosid -, kuid seemnete eemaldamine loob mahedama maitse. Šoti kapoti paprikad on korjamiseks valmis umbes neli kuud pärast külvamist ja neid saab kohe kasutada või kuivatada.
Ajavahemik
Seemikud siirdatakse põllule kuus nädalat pärast külvamist. Paprikad valmivad pärast valmimist 12 nädala pärast.
Uurige paprikat
Kontrollige, kas skotti kapoti pipar on korjamiseks valmis, uurige vart. Kui varsi ja pipra vahel on selge joon, on see koristamiseks valmis. Kui selget joont pole, laske paprikal kasvada ja kontrollige seda regulaarselt.
Värv
Korjake paprikad, kui need alles hakkavad kollaseks muutuma. Parim aeg valimiseks on varahommik või hiline pärastlõuna, kui päike on jahedam. Lõika viinamarjadest varred kääridega. See on lihtsam kui paprikate viinapuult maha tõmmata.
