Merekarbid on kahes levinud sordis: tomatipõhine Manhattan ja kreemjas New Englandi stiil. Serveeri kas suppi üksi või muuda need traditsiooniliseks idaranniku stiilis mereandide õhtusöögiks.
Eine üksi
Mõlemat tüüpi merekarp-kohupiim sisaldab kartulit - ja Manhattani kohupiima puhul muid köögivilju - koos karbikeste ja peekoniga, et valmistada maitsvat hautist. Koorene koor leiba, näiteks prantsuse või hapukapsa, ja roheline salat, mis on valmistatud segasalati, kurkide, kreeka pähklite ja lihtsa sidruniviinaigretiga, loob tervikliku söögikorra. Uus-Inglismaa merekarp võtab maitsva täistoidu, kui seda serveeritakse ka leivakausis .
Tomato-y Manhattani kohupiimal on kergem puljong, nii et üldine söögikord on vähem raske kui New Englandi kohupiimaga tehtud söögikord.
Mereandide pidusöögid
Klassikaline Uus-Inglismaa õhtusöök sisaldab alati kaldast püütud mereandide halastust. Sellises söögikorras on eelroaks kreemjas merekreem - koos poolkoore austritega. Põhitoit võib koosneda tervetest keedetud või aurutatud homaaridest või traditsioonilistest homaarirullidest . Serveeri keedetud maisi kõrvu küljel ja mustikapirukat või munakooki magustoiduks.
Tass kreemjat New Englandi merekarp-kohupiima teeb juustu ka tavaliseks New Englandi kaldaõhtusöögiks või suviseks clambakeks. Need kammkarpide, rannakarpide, karbid, homaar, suvine squash, mais, uus kartul ja pärlsibulad küpsetatakse ühes potis koos klassikaliste vürtsidega, näiteks kuivatatud tüümian ja loorberilehed. Clambakes sisaldab mõnikord ka vorsti, porgandeid ja muid köögivilju.
Rhode Islandi merekarp
Rhode Islandi stiilis harilikult levinud chowder sisaldab peenemat, maitserohelist maitsestatud puljongit värskete, briljantsete karbikestega. See kohupiim on mereandide austajatele rahuldav söögikord, kui seda serveeritakse sooda veega või austri kreekeritega ning Caesari salatiga . Juua see kerge brunchi või lõunaeine koos valikulise piduliku verise Maarjaga.
