Järelejäänud hiidlest võib olla sama maitsekas kui värskelt keedetud kala. Peamine on vältida agressiivseid soojendusmeetodeid, nagu näiteks lämbumine või mikrolainetamine, mis jätavad kalad tugeva kalamaitse ja lõhnaga kuivaks. Halupu mahe maitse ja tihe, kindel viljaliha sobivad hästi paljude teiste maitseainetega sidumiseks, nii et võid olla seikluslik ja kohandada seda oma isikliku maitse järgi.
Järelejäänud hiidlahe vaatamine
Kuumutage järelejäänud hiidlesti õrnalt madalal temperatuuril enne tükkideks, helvesteks või tükkideks lõikamist. Segage tükeldatud leedrad suppideks, hautisteks, riisiroogadeks või pastaks. Paarige see ülejäänud jääkidega, näiteks riisi või köögiviljadega, või küpseta värsket köögiviljapartiid, näiteks spargleid, artišokke, paprikat, sibulat ja küüslauku, kuni need on õrnad, maitsestades neid pliidi peal vähese või või oliiviõliga. . Teise võimalusena röstige köögivilju ja kartuleid ahjus, mis on eelkuumutatud temperatuurini 425 kraadi Fahrenheiti, kuni need on õrnad. Juurköögiviljad, näiteks peet, porgand ja kartul, võivad vajada 30–60 minutit. Hõrgutavad köögiviljad, näiteks suvikõrvits või spargel, võivad olla valmis umbes 10–15 minutiga.
Kala-taco või burritose loomine
Hankige kiiresti Mehhiko inspireeritud söök lauale, lisades toatemperatuuril või õrnalt soojendatud jääkaladele soojendatud jahu või maisitortilla koos mõne kammkarpide, avokaado ja zesty orjaga, et teha kiire kala tacos. Teise võimalusena küpseta mõni riis või kasuta järelejäänud keedetud riisi ja lisa see koos järelejäänud kala, nõrutatud ja loputatud ubade, riisi ja köögiviljadega, näiteks punase paprika, sibula ja tomatiga suurele, soojendatud tortiljale. Pöörake küljed sissepoole, nii et need peaaegu puudutavad. Seejärel voldi tortilla põhi ülespoole, veeretades tortilla tihedalt burrito sisse.
Palsardi kookide või pätsi valmistamine
Jahvata järelejäänud hiidlesta suurteks tükkideks. Segage keskmise segamise kausis siduv koostisosa, näiteks lahtiklopitud munad või majonees, aromaatsete koostisosadega, nagu seller, sibul ja küüslauk. Muud koostisosad, mis sobivad hästi hiidlest, hõlmavad kapparit, heeringat, murulauku, tilli, apteegitilli või piparmünt. Valikuliselt segage hulka riivsai või purustatud kreekerid, mis aitavad hiidlesta kooke koos hoida. Vormi segu pirukateks. Sulata või või kuumuta rasvapõhjaga keedupotis pisut õli. Pruunistage hiidlesta koogid mõlemalt poolt. Teise võimalusena segage helvestatud hiidlest, munad ja riivsai ning pakendage segu pätsipannile. Küpsetage hiidlesta päts umbes 30–40 minutit ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 350 F.
Palsalu salatid
Liigutage tuunikala salat; linnas on uus kala. Lisandunud tekstuuri saamiseks hoidke järelejäänud hiidlesta suhteliselt turskena. Kombineerige see majoneesi, hakitud selleri ja näputäis soola ja pipraga. Serveeri seda võileibu peal või jahedate, rammusate roheliste peal. Teine võimalus on püreestatud kala püreestada ja segada tavalise Kreeka jogurti või creme fraiche'ga, veidi värskelt pressitud sidrunimahla ja hakitud värskete ürtidega. Töötle segu võileiva täidisena või laota röstitud leivale või kreekeritele, et seda kasutada pastana sarnase eelroana.
