Nende eelroogade madala rasvasisaldusega kalkunisegu saab valmistada päev ette, seejärel soojendada ja hõlpsalt kokku panna.
Cal / Serv: 53 Saagis: 24 Koostis 2 tl. oliiviõli 1 väike sibul 1 küüslauguküüs 1/2 naela kalkunit 1/2 c. valmistatud punase tomati salsa 2 spl. maisijahu 1/2 tl. jahvatatud köömen 24 vesikreekerit krakitud pipraga 4 suurt Romaine'i salati lehte 1/4 c. jämedalt hakitud Cheddari juust 1 väike tomat 24 Cilantro lehed Cilantro oksad (valikuline) Juhised- Mitu tundi või päev ette valmistage kalkunitäidis: Kuumutage 4-kvartrises kastrulis õli keskmise kuumusega. Lisage sibul ja pruunistage pehmeks - umbes 3 minutit. Lisage küüslauk, pruunistage 1 minut. Lisage kalkun, salsa, maisijahu ja köömned, keetke 8–12 minutit või kuni kalkun on läbi keedetud ja vedelikku pole jäänud. Pange mahutisse ja jahutage. Katke ja jahutage, kuni eelroogid on kokku pandud.
- Vahetult enne serveerimist kuumutage kalkunisegu mikrolaineahjus uuesti või asetage pannile ja kuumutage madalal kuumusel.
- Igale kreekerile asetage salatitükk ja kõige peale 1 spl kalkunitäidist. Piserdage igaüks 1/2 tl juustuga ja kõige peale tomatiriba ja koriandrilehega. Kaunista plaat soovi korral cilantro okastega ja serveeri.
