See roog püreestatud rohelistest hernestest, ingverist butternut squashist ja kreemjas kartulipüree valmistatakse päev ette, jahutatakse ja küpsetatakse enne serveerimist. Või soovi korral saab roogi kohe kokkupanemisel küpsetada, vähendades sellega küpsetusaega 30 minutini.
Cal / Serv: 265 Saagis: 12 Koostisosa 6 spl. või 1 c. hakitud roheline sibul 2 pakki külmutatud rohelisi herneid 1 tl. soola 1/4 tl. jahvatatud must pipar 2 1/2 naela küpsetuskartulid c. piim 1 butternut squash 1 spl. pruun suhkur 1/2 tl. jahvatatud ingveri juhendid- 3-kvartrises kastrulis sulatage keskmise kuumusega 2 sl võid. Lisa roheline sibul ja pruunista 1 minut. Segage herned, 1/4 tl soola ja 1/8 tl pipart; katke ja küpseta kuni läbi kuumutamiseni - umbes 5 minutit.
- Viige hernesegu tükeldamiskettaga köögikombaini ja pange kastrul kõrvale. Püreesta herned, lisades korraga supilusikatäis vett, kui see on töötlemiseks liiga paks, kuni ühtlane, peatudes sageli anuma küljest kraapima. Pange hernepüree kõrvale.
- Kuumutage samas kastrulis kartulid piisavalt veega, et need keksid kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust madala temperatuurini, katke ja keetke kartulid kuni pakkumiseni. Kurna kartulid; Kartulipüree või kahvli tagakülje abil püreesta kartulid 2 spl võiga kuni siledaks. Segage piim, 1/2 tl soola ja ülejäänud 1/8 tl pipart. Pange kartulipüree kõrvale.
- Kuumuta 4-neljas kastrulis butternut-squash ja piisavalt vett, et see keemiseni segada. Vähendage kuumust madalaks; katke ja küpseta squash kuni pakkumine. Äravoolu squash; Kasutage kartulipüree või kahvli tagakülge, püreestage squash ülejäänud 2 spl võiga kuni sile. Sega hulka fariinsuhkur, ingver ja ülejäänud 1/4 tl soola.
- Määri madalast ovaalsest 2-kvartalisest küpsetusnõust. Vahelduvalt lusikaga iga köögivilja lusikatäit nõude serva ümber ja keerutage köögivilju dekoratiivselt keskele. Kata roog kilemähisega ja külmkapis küpsetamiseks valmis.
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi. Köökige nõu ja küpsetage köögiviljad 45 minutit või kuni need on läbi kuumutatud ja ülemine osa on kergelt pruunistunud.
