See õrn herne-kartuli köögiviljasalat on täis kartuli, maguskartuli ja peedi tükke. Nõu võib olla kas eelroog või kerge õhtusöök, kui seda täiendavad rammus roheline salat, rammus leib ja hele valge vein, näiteks pinot gris või valge zinfandel.
Cal / Serv: 200 Saagis: 12 Koostisosa 1 1/2 naela küpsetuskartulit 1 väike maguskartul 2 väikest punast peeti 1 spl. või 1 keskmine sibul 1 pakk külmutatud rohelisi herneid 1 küüslauguküüs 2 tl. värsked (või 1/2 teelusikatäit kuivatatud) tüümianilehed 1/2 tl. soola 1/4 tl. jahvatatud must pipar 1 c. värsked petersellilehed 3 suurt muna Raske papp Värsked tüümianioksad (valikuline) Juhised- Kahvli abil torgake mitu korda kartulid, bataat ja peet. Mikrolainekartul ja maguskartul kõrgel (100 protsenti) kuni kahvel-õrn pakkumine; kõrvale panema.
- Kombineerige väikeses mikrolaineahjus ohutus nõus peet ja piisavalt vett. Kata roog õhukindla kileümbrisega ja mikrolainepeediga kõrgel (100 protsenti) kuni kahvel-pakkumiseni - umbes 15 minutit, jaota peet 6 minuti pärast ümber, et tagada ühtlane keetmine; äravool. Pange köögiviljad jahtuma, kuni neid on kerge käsitseda.
- Vahepeal sulatage suurel pannil või keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja pruunistage poolläbipaistvaks - umbes 5 minutit. Lisage herned, küüslauk, tüümian, sool ja must pipar; katke ja vähendage kuumust madalaks. Keetke herned kuni pakkumiseni. Eemaldage kuumusest ja pange jahtuma.
- Tükelda teraga varustatud köögikombainis töötle petersell kuni peeneks hakitud. Lisage hernesegu ja munad; töötlege ühtlaseks, peatudes sageli konteineri külje kraapimiseks.
- Koorige 2 kartulit ja lõigake tükkideks; aseta eraldi kaussi ja püreesta kahvli või kartulimassiga kuni üsna ühtlane. (Ärge töödelge kartulitükke herneseguga, kuna köögiviljad võivad konsistentsilt muutuda kleepuvaks.) Lisage kartulipüree hernesegule ja pulseerige korraks, kuni need segunevad.
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi. Kastke 8, 1 / 2-tollise 4/2-tollise pätsiga panni mittenakkuva köögiviljasegistiga. Vooderda pika mikrolaineahjus ohutu plastikümbrisega, mis laseb liigil üle panni lühikeste ülaservade ulatuda. Koorige ja tükeldage järelejäänud kartul, bataat ja peet 1/2-tollisteks kuubikuteks.
- Levitage üks kolmandik hernesegu pannil; puista peale pool kartuli, peedi ja bataadi kuubikuid. Korda. Kata viimase kolmandiku herneseguga. Terriini ülaosa tihedaks katmiseks voldi ülemine plastikust ümbris ja kata seejärel väikese alumiiniumfooliumitükiga.
- Pange pann 9-tollisteks küpsetusahjudeks 13-tolliseks ja asetage keskmisele ahjuplaadile. Vala kuum vesi küpsetuspannile, et tulla pätsipoole poolele poole.
- Küpsetage terriini kuumaveevannis 1 tund või kuni lihatermomeeter registreerib 170 kraadi F. Jahutage terriini pannil traadiriiulil 30 minutit. Ülaosa lõigatud papitükiga, mis sobib panni ülaossa; kaaluge see lahti avamata konserveeritud toodetega. Külmkapis üleöö.
- Vahetult enne serveerimist eemaldage kaal, katke lahti ja vabastage terriin panni küljest. Pöörake serveerimisplaat terriiniga pannil ümber. Plaati ja panni hoidke, keerake päts ümber ja eemaldage see. Eemaldage kilemähis.
- Väikese noaga siluge terriini pind. Määri terriini ülaosa ja vaagen soovi korral tüümiani okastega. Hammastatud noaga viilutage terriin ja serveerige.
